10月16日(金)の１１時に松戸駅着。
とみ田さん、道さんにも興味がありましたが、この時間だと２時間待ちは必至なので、かねてからの課題店であった兎に角さんへ。
前述のお店ほどではありませんが、兎に角さんもしっかり外待ちが出来ていました。

とはいえ、意外と回転は早く、並び始めてから２０分程で着丼。
よーーーく混ぜてからいただきます。

鰹の風味が薫る、ややしょっぱめのタレが自家製の極太麺を引き立てます。
兎に角さんの油そばは麺が美味しいんですが、このタレは麺の味を引き立てる名脇役と言えましょう。
ちなみに、油そばといってもそれほど油っこくはありません。

麺を１／３ほど残したところでスープを投入。
すると、魚介の風味が先ほどにも増して主張をはじめます。
スープ投入前は「麺が主役、タレが脇役」でしたが、スープ投入後は「スープが主役、麺が脇役」になった感じ。
このスープ割りは良いですね！最後まで飽きずに食べられます。

繰り返しになりますが、このお店は麺が秀逸。
私自身、普段は早食いなんですが、ここの麺は味わって食べないと勿体ないので、時間をかけてゆっくり食べました。（回転を悪くしてごめんなさい！）

それと、味自体はいわゆる直球勝負。奇をてらったものではありません。
どこでも食べられる油そばと同じ方向性。
逆に言うと、どこでも食べられる油そばを発展させた先に、兎に角さんがあるような感じです。

最後に、このお店は接客も◎
特に、小さくて可愛らしい女性店員さんの接客、素晴らしかったですね〜。

ごちそうさまでした！
遠いので頻繁には行けませんが、近くに立ち寄った際は別のメニューをいただきます！