Item: ラーメン 富次郎 堀町店
Rating: 87
Author: ピップ

87点

１０月２３日（金）お昼に訪問。先待ち客５名、後客数名。

「ラーメン富次郎」がオープンしたのは、昨年の11月26日。
それから１年も経たずに支店がオープン。
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しかも本店と２キロくらいしか離れていない場所です。
材料は同じですが、本店の乳化スープに対してこちらは非乳化スープ。
本店のチャーシューは炙りですが、こちらはそのまま．．
その日の体調や気分に合わせて頂きたいとのこと。
そして、こちらのお店も駐車場が無いような．．
「お車・自転車でお越しの方は、スタッフに声を掛けて下さい」と張り紙がありますが、面倒なので、近くのカワチで黒烏龍茶を大人買いすることにw。
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先待ち５名と人気。
凄い盛りの丼がチラチラと見え、回転は遅め。
券売機でラーメン730円をポチッとな。
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女性店員さんに食券を渡して、「麵量200ｇ、脂普通、ニンニク少し」と告げると、「ラーメン少なめの方がお得ですよ」と30円を返してくれました。
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麵量250gまでは「ラーメン少なめ」で対応出来るとか。
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女性店員さんがオープン時そのままの紙をベリベリと剥がします。
女性店員さんは愛想や気遣いも良くて、好印象です。

厨房には男性２名で、本店でも見掛けた方は店主さんでしょうか？
セルフですが、おしぼりがあるのは良いね。
白を基調とした明るい店内で、椅子やテーブルなどの調達品にはあまりお金は掛けていないよう。
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客層は若者だけでは無く、サラリーマンや乳児を連れた家族連れも。

やや待って、席に案内。
少しして大振りな丼が到着。
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それではスープから。
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油のコクに醤油のカエシの塩気、豚の旨味や野菜の甘味がジンワリと伸びていきます。
てっきりカネシのカエシで食べさせるタイプかと思ったら、違いました。
非乳化ながら、丸みを帯びた豚の旨味や野菜の甘みがしっかりと感じられます。
卓上にはカエシが置いてあるので、自分で調整出来ますね。
あと、麺友さんがレンゲで飲むより、丼から直接飲む方が甘味が感じられると言ってたのでやってみました。
確かに少し違うような．．

麵は低加水で平たく、うねりのある極太麵。
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ボイルはやや固めでジャスト。
スープを適度に持ち上げ、ゴワッと口に入ってきてムッチリとした強いコシ。
麵の味わいはなかなか。
こちら、自家製麵なんですが、麵が美味しくなっていてビックリ。
オープン当初に食べた方の情報だと、ほうとうみたいな麺と聞いてましたが、そんなことは無く。
前日は臨休でしたが、電気は付いてたから調整をしたのかな？
ちょっと麵の長さが不均一というか短いような気がしますが、食べやすさに配慮でしょうか。
野菜量は減らして、麵量は増せば良かったかも．．

具はチャーシュー、キャベツ、モヤシ、脂、ニンニクです。
チャーシューは高密度な肉々しさを感じさせます。
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これが３枚は嬉しいです。
最近はどうか分かりませんが、本店の炙りより好きです。

野菜はキャベツ3～4割程度でボイルは固め。
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途中、卓上のカエシを掛けてボリバリ。
直系のクタ野菜よりこっちの方が好きです。

脂は普通でも結構な量があります。
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でも、プルプルでクドくないです。
前の客は脂を増してました。
以前より上質になったと思います。

少しだけとお願いしたニンニクはよく分からず。
フッと少しだけショウガを感じたような．．
平日の昼にニンニクは躊躇するので、ショウガも選べると嬉しいです。
良く合うと思うので。

胃袋的には大丈夫でしたが、時間が無いので野菜は少し残して終了。
「ラーメン富次郎」のオープン当初は正直、微妙でした。
でも、改良に改良を重ねて人気店へ。
こちらも今年の２月に本店で食べたものよりもレベルアップしていました。
コスパも素晴らしいかと。
今度は夜にニンニクをガッツリといきたいです。
採点は新店＋１、残してゴメン＋１でこちら。
ご馳走様でした。

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2015年10月24日 11:50投稿（2015年10月24日更新） | コメント (17) | このお店へのレビュー： 4件

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こんにちは。
なんで近場に2号店？
って思いましたが、スープやチャーシューに違いがあるんですね。
食べ比べてみたいです。

あらけん | 2015年10月24日 14:18

こんにちは♪

新店登録乙です！「とみじろう」と聞くと、
とみ田のJ系のお店(雷がありますが)みたいですね。
貴殿がJ系食べるのって珍しくないですか(^-^)？

クーパー（退会） | 2015年10月24日 15:18

こんにちわ～

＞「ラーメン少なめの方がお得ですよ」と30円を返してくれました。
　こうゆう風にちゃんと説明して返してくれるのは嬉しいですね！！
　そして麺が美味しくてもっと食べたいってのも分かりますｗ
　それじゃ～次回も楽しみですね～♪

バスの運転手 | 2015年10月24日 15:47

毎度です～

かなりガッツリ行ってますね～
J系、久々に行きたい気分。
2k圏内に支店ということは、安定の証ですね。

としくん | 2015年10月24日 16:08

ピップさん、こんにちは。

近くに２店舗あって好みで選べるんですね。中々おもしろい試みだと思います！
最近Ｊ系ご無沙汰しているンですが、レビュー拝見していたらガッツリ行きたくなりました。

尼茶(血圧やや良化^^;） | 2015年10月24日 17:18

こんばんは。

本店もいまだに未訪なんです。
はやくいかねば)^o^(

しんのすけ | 2015年10月24日 17:33

非乳化の醤油スープが美味しそうですね。
レンゲで飲むよりも直接飲んだ方が美味しいのは間違いないかと！
セブンのアイスコーヒーを飲むのに、ストローを使わず直接飲むと香りが良いデスシ！

其にしても水戸は勢いがありますな。

かくみや | 2015年10月24日 18:18

こんばんは～

本店と仕様を変えるとこが憎いですね～
満足度高いＪ系ですね。
接客もいいようで定期訪問したくなりそうです。

らーめんじじぃ | 2015年10月24日 19:07

ピップさん，どうもです。
本店の方のレベルが上がっていて驚きましたが，こちらも良さそうですね。
久し振りに二郎系を食べたい気もするのですが……自粛。

RAMENOID | 2015年10月24日 19:29

どうも～
二郎系ですか～見ているだけでお腹一杯ですw
レベルアップさせているのは凄い事ですよ。

右京 | 2015年10月24日 20:44

こんばんみ～♪

水戸では富次郎旋風吹き荒れてますね～♫
モヤシ山に初冠脂
そんな季節になりましたね～ww

ももたろう | 2015年10月24日 21:27

どもですw

なかなか良さげなJ系ですね！
近場にあったら嬉しいな。

taizoff(ダイエット中) | 2015年10月24日 21:57

こんばんは．
あいかわらず早い新店レビューごくろうさまです．
こちら評判良いようですね．体調と相談して行ってみたいと思います．

Paul | 2015年10月24日 22:53

こちらで食べた次の日富次郎本店で汁あり食べてレビュー書いたのですが、下書きに写真貼る前に間違えて帯携から写真を消してしまったためお蔵入りになりました（削除済）(´；ω；`)
お肉はまったく別物です！
本店は焼肉っぽくてあれはあれで美味しいけれど、支店の方が私の好みであると思いました(^-^;
豚以外の部分は美味しくいただきレベルアップしてるんだなと思いました(^-^;