[訪問日時] 2015年10月下旬（休日） 開店前
[店内状況] 開店待ち1番目、後客多数
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 【当日限定】濃厚牡蠣蕎麦
[価格] 900円
[味] 鶏＋牡蠣/白湯/塩
[麺] 平打ち中細麺（150g位）
[具] 鶏チャーシュー、牡蠣、穂先メンマ、岩海苔、刻み玉ねぎ、三つ葉、柚子、(別皿)レモン




★このメニューは当日限定ですので、ご注意ください。

★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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ちょっとご無沙汰してたので表敬訪問。
例によって今日も限定情報はありませんが、まあハズレは無いので行き当たりばったりです。
かなり前に到着してしまいましたが、有難いことに25分の早開け！
暖簾を掛ける浅野店長に「こんなに早開け？嬉しいですね～」
「いえ、次も有ってお忙しいでしょうから（笑）」やられたわ～


券売機前に進み、傍らの立看板を確認･･･当店で最初のワクワクドキドキの瞬間です。
あらら～、今日は「濃厚牡蠣蕎麦」なんてのが有りますよ～
換気の瞬間 ＼^－^／
以前にも牡蠣の白湯を食べたことがありますが、突き抜けの旨さだったんですよね。
迷わず限定④のボタンをプッシュ！
早開け時にはまだシャッターズ6名でしたが、程なく何時も通りの中待ち発生。

[到着]
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[限定の立看板]
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「スミマセン。今年は牡蠣が高くて、追い飯がお付けできないんですよ。」
「いやいや、大丈夫ですよ。次も控えてるんで。」
そんな感じでレモンが添えられた丼が登場。

[登場]
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[牡蠣蕎麦全景]
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■ スープ
濃厚鶏白湯に牡蠣を合わせたドロ仕様は、前回と同じようなスペックですね。
今回も牡蠣の身をすり潰した上で投入してるらしく、スープ中に細かい牡蠣の粒子が漂って見えます。
で、牡蠣感がブワ～ッと押し寄せ、鼻腔を駆け巡りますよ。
これだけ濃厚な鶏白湯を完全に押さえ込み、牡蠣の圧勝。
表面に垂らされてるのは、どうやら牡蠣油かも。
これは牡蠣好きには堪りませんね。
塩ダレはやや高めですが、濃厚白湯をボヤケさせないためにはコレ位がジャストでしょう。
味わいも前回とほぼ変わらないようで、とにかく美味し～！

[牡蠣の粒子が浮遊するスープ]
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[スープ、油と麺]
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■ 麺
つくば製麺製の平打ち中細麺。
前回は太めの麺をぶつけてましたが、敢えて変えたんでしょう。
茹で加減はやや硬めのジャスト。
平打ちならではのしなやかさですが、このサイズにしては結構しっかりした食感で、濃厚スープにも負けてる感じはしません。
そこそこ歯への抵抗を感じつつ、ツルリと喉に落ちていく感触が良いですね～
麺量は150gほどでしょう。

[麺をリフト]
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■ 具
ラインナップは上記の通り。
前回と構成は似通ってますが、細かな仕様は変わってますね。

前回モモ肉だった鶏チャーシューは、鶏ムネ肉の低温チャーシュー2枚に変更。
しっとり軟らかだしジューシーだし、美味しいのはやまやまですが･･･。
当店の代名詞的なあの大ぶりなモモ肉チャーシューが好物なだけに、個人的にやや残念。

[鶏チャーシュー]
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2つ載ってた牡蠣の剥き身は、1つだけになってた～！
浅野さんが牡蠣が高いと嘆かれてたので、致し方ないですかね。
プリップリ、ミルキーで極旨なのは些かも変わりません^^
シニョコリの穂先メンマ、風味豊かな岩海苔、シャリシャリな刻み玉ねぎ等、多彩な具がどれも活き活きと機能してます。

忘れてならないのが味チェン用のアクセント具材。
柚子皮の清涼感は語るまでもありません。
最後にはレモンが控えてるので、麺に絡めたりスープのお供として、中盤までに消化。
かなり溌剌とした三つ葉が、濃厚牡蠣スープにもたらす爽快なアクセントも再認識。
最後は残ったスープに別添えのレモンをスクィーズ！ 牡蠣にレモンの鉄板な〆でフィニッシュです。

[具の全景]
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[最後はレモンを絞って]
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■ 感想
この牡蠣はハンパナイですね。
前回も感じましたが、この牡蠣をたべてしまうと、他店のではなかなか満足できなくなります。
下記の苦手なあの方なんて、絶対無理ですから（笑）

前回のスペックを体験してるだけに、そこまでの値打ち感はありませんでしたが、十分大満足。
今日も行き当たりばったりなので、その喜びもひとしおです。
さて、今期はこれを超える牡蠣に出会えるでしょうか･･･!?


【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：味変具材
・減点ポイント：


またお邪魔しますね。
ご馳走様でした。