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「そば」@中華そば屋 伊藤の写真2015/10/24訪問(2軒目)。

1軒目で洋風な1杯を食べた後、新店探しの旅?ということで有楽町線になんとなく乗ってみたのですが、開店してるのかな?という疑問が涌き起こり、もうちょっと調べてから・・・ということで、目的地の変更を考えてみた結果、時間的に昼時なので新店は避けよう・・・ということになり、乗り換えが楽で・・・からこちらに決定(笑)

駅から歩くこと15~20分くらい。商店街の中に確か・・・?あった!通り過ぎそうになりました(笑)

いやぁ~懐かしい。かれこれ9~10年は経っていそうな気がします。

12時半頃到着するとカウンター満席。テーブルは座れます。

店内を眺めてから、店員さんにそばをオーダー。

【スープ】
動物系に煮干しをメインとした魚介を効かせた醤油なスープ。かつて、煮干しに目覚めるきっかけとなったニボ汁は、すげー濃いなぁ~という感じではないのですが、ニボが主役であることを楽しめる感じ。今ではニボ濃度で突き抜けたお店が多く登場しましたが、その当時の自分には衝撃的でした。

【麺】
自家製の低加水な中細麺。スープが少な目なので、多く見えますが、そんなに多くは感じないです。

【具】
ネギのみ。

懐かしい思いに浸りながら、汁増しすれば良かったかな?と思いつつ、麺を食べ終え、スープを飲み干して完食。

数年ぶりに味わったり名店の味に浸りながら、バスに乗ろうとしたら結構間隔が空いていたので再び歩き、来た道を戻って地元を目指しました。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちわ~

まさか二軒目でこちらへ行かれていたとは流石ですw
「伊藤系」は好きでこちらへ伺ったのは何年前だろう?
久しぶりに食べたいですね。

バスの運転手 | 2015年10月27日 11:36