mocopapa(S852)
ぴろリポ
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コメント
おはようございます。
ハイスコアですね〜
カエシがいい感じのようですね
Ｈちゃん、会いたいなあ 。
おゆ | 2015年10月29日 09:27あ、改装してたんですね。
この間行こうとしてちょっとぎりぎりの時間だったので回避したのですが、
結果的に正解だったようです。
味もリニューアル！つけ麺をいただこうと思っていたけど、
こうなると何をまずいただこうか迷いますね。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2015年10月29日 09:48こんにちは。
高評価ですね。
お酒とともに楽しめるのもいいですね。
ＴＲＹの本、買ってみようかしら。
ももも | 2015年10月29日 10:01こんにちわ～
ブラッシュアップしたラーメンを早く食べたいですね～♪
落ち着いたところでご一緒しましょう。
バスの運転手 | 2015年10月29日 10:27こんにちわ～
ブラッシュアップされてましたねぇ～♪
他のメニューも試したくなりましたよ！
今度ご一緒して下さいね～♪
たく☆ | 2015年10月29日 10:27こんにちは。
写真の一枚目がビールですか。
午前中なのに飲みたくなっちゃいましたｗｗ
そして醤油ラーメンも美味しそうですね♪
ayashi | 2015年10月29日 10:50こんにちは〜。
元々の醤油もイイ感じでしたが、
更に美味しくなったみたいですね〜(*^｡^*)♪
近々追随して来まーす('∀'●)♪
よっしーＲ | 2015年10月29日 10:56こんにちは。
もうみるからに美味しそうな一杯ですよ。
TRY大賞新人賞受賞におごることなく常に向上心を持たれる店主さん、素晴らしいですね。
glucose | 2015年10月29日 11:37毎度です～
お話は伺ってましたが、レポを拝見すると
旨さが迫って来るようですよ。
夜呉田、連れてってください～！
としくん | 2015年10月29日 11:50どもです。
こちらの店主さんも研究熱心ですね。
ＴＲＹ新人賞とは凄い！
あんまり人気が出るとゆっくりと飲めなくなりますねw。
ピップ | 2015年10月29日 12:35こんにちは～
未だ訪問できておりませんが・・・
レギュラーのブラッシュアップでさらに美味しくなったんですね～
早く行きたいとこです！
こちらは皆さんお酒がつきもの的な印象があるんですけど・・・
合うってことなんでしょうね～♫
らーめんじじぃ | 2015年10月29日 13:31こんにちは〜
ブラッシュアップしてかなり美味しくなったようですね。
これから随分と忙しくなるんでしょうね。
ゆっくり飲んでいられなくなるかと思うとちょっと悲しい……（泣）
NORTH | 2015年10月29日 14:04どもですー。
ブラッシュアップですか！！これはいただかなくては・・・
ＴＲＹ新人賞おめでとうございますですね。行かないと！！
なんばさん | 2015年10月29日 14:57こんばんはー！
先日は有り難う御座いました！
綺麗な醤油清湯で間違いなく
旨い麺顔ですね！
こちらも、小島さんも夜飲みに行って
みたいのですが、なかなか逝けず.....
makishi | 2015年10月29日 18:36リニューアルしたんですか。って、まだ行けてませんが、年内には。
オーソドックスな醤油で大台クリア！
ますます期待が高まります。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2015年10月29日 20:45その節は、どーもでした！
改装と共に、作品もレベルアップしたんすね？
しばらくご無沙汰でまだデフォも食べてないんで、そろそろGETしなくっちゃ…
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年10月29日 20:57こんばんはー
コチラ良いですね～
やはりブラッシュアップされてますね～～
キング | 2015年10月29日 21:09こんばんは。
店主さんは、お店の改修中に色々なお店へ訪れて
勉強して来たとの事。
そして、頂いたメニューはブラッシュアップした醤油らーめんで、
以前よりかなり美味しくなった様ですね。
私も食べてみたいな～。
またぞう | 2015年10月29日 21:17おはようございます。
スープも麺もビジュアルもすべて進化した感じですね！店主さんの探究心素晴らしいですね＾＾
poti | 2015年10月30日 08:24mocopapaさん，どうもです。
大台ですね。
こちらのお店，さらに進化しているようで。
再訪必至です。
RAMENOID | 2015年10月31日 09:29
http://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12087143739.html
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２週間の改装休業明けの【呉田】さんを訪問
中野さん お久しぶりです(*゜▽゜ノノ゛☆
訪問時、先客6名
まずは、ビールをいただきます♪(*^ ・^)ノ
いつものハートランドの生ビール
美味しいですねぇ～～☆-( ^-ﾟ)v
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12087143739-13461937991.html
次から次へとお客さんが入ってきますね。
なので店主さん大忙し(^▽^;)
今日のバイトはＨちゃん♡
続いて日本酒へ
新しい銘柄ですね 【凛々斗】
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12087143739-13461938040.html
すっきり辛口でフルーティな飲み口ですね＼(^_^)／
飲んでいると麺友さんが来店し 乾杯です(ノ^^)八(^^ )ノ
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12087143739-13461938094.html
そして 再開後最初の一杯は、休業中にブラッシュアップしたという
醤油らーめん
開店からほぼ無休でやってきた呉田ですが、2週間の改装工事の間
店主さんは色々遠くのお店まで伺って勉強してきたみたいですよ。
関東の有名店も何店舗か食べ歩いて、刺激を受けたようです。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12087143739-13461938581.html
その一杯は、赤い皿に乗せられて着丼。
蓮華も変わりましたね
箸は依然と同じですが、この箸は使いやすいので好きでしたからＯＫ
蓮華も白に変わって、より全体がきれいに見えますね(*^-^)b
こういうビジュアルにこだわるお店って好きですよ(^_^)v
九条ネギの青さと白髪ねぎの白、返しの透明感があるスープ
それらを包み込む白いどんぶりと赤い皿
カラーバランスいいですねぇ～～o(〃＾▽＾〃)o
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12087143739-13461938348.html
早速スープからいただきます。
ずずずぅぅぅうううう～～ ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノ まいぅ～～
以前よりかなり美味しくなっていますね
スープの鶏出汁とカエシの醤油、香味油のバランスでしょうか。
それぞれの持ち味が全部生きるような感じですね。
特に醤油のカエシが変わりましたね。
芳醇ですが重くなくすっきりした味わいで、香りがいいですよ☆-( ^-ﾟ)v
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12087143739-13461938653.html
麺も変えましたよね。
以前 醤油をいただくときは、ざるつけ麺用の麺をお願いして食べていましたが
ざるつけ麺用の麺に近い感じです。
断面が四角い感じの麺でつるっとした喉越しがいい麺を使用してますね。
ｵｲﾁｰ☆-( ^-ﾟ)v
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12087143739-13461938412.html
トッピング類は、鶏チャーシューが2枚、白髪ねぎの下には巻バラチャーシュー
細切りメンマ、そして白髪ねぎと九条ネギ
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12087143739-13461938438.html
鶏チャーシューも巻バラチャーシューもスライサーで薄くカットしてあるので
箸で持ち上げると崩れてしまいますね。
ここは改善の余地がありますね。
このチャーシューから出る油もコクをサポートしていますね。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12087143739-13461938467.html
この細切りメンマ 美味しいですよね。
鳴龍と仕入先は一緒かな？
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12087143739-13461938516.html
スープの中の揚げネギは以前より少な目ですね。
この辺の分量の設定が難しいんでしょうね。人それぞれの好みもあるし。
http://ameblo.jp/mocoinojv/image-12087143739-13461938550.html
店主さんの研究の後 しっかり確認できました。
かなりブラッシュアップされていますね！！！
これから、ますます美味しくなるんでしょうねo(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪
ご馳走様でした(*゜▽゜ノノ゛☆
TRY大賞新人賞 おめでとうございます(^-^)/