深夜勤明けに同僚とラーメン談義をしてしまい、その勢いに乗ってこちらへ。

　出発が遅かったので、12時を少し過ぎてしまいました。一人ではないので、カウンターに余裕はなく、前客のために開けられた座敷に席を確保しました。
　同僚には「和風濃厚つけ麺」を勧め、私は表記をオーダーです。同僚は迷うことなく大盛りをチョイスしました。茸つけ麺は極太麺は選択できないんですね。昼だということもあり、ガーリック味は泣く泣く諦めました。

　店主＆お姉さんの二人体制でかなりの混雑となっているので、出来上がりまでには時間を要しました。遅めの入店だったので、それは覚悟の上です。話相手もいますし、急ぐ用事もないですから、全然問題なしです。しかし、繁盛するようになりましたね。


　到着です。さっそく柚子の香りが漂ってきます。これだけで癒されてしまいますね。

　では、いただきましょうか。つけ汁のベースは塩つけと同様のようです（当たり前か･･･）。ガラを主体としたダシ感の強い（やや強過ぎな感もありますが）スープで、そこに茸類の旨味が追加されているようですね。といっても茸が主張し過ぎることはありません。それを柚子の風味がまとめているといったところです。あっさりとはしていますが、全体の味付けは濃い目です。少しコショウの振りが強過ぎていますけど、これはこちらの店主の特徴かも知れないですね。

　麺はデフォのつけ麺に使用されるタイプの太麺です。コシはしっかりとあり、食感は良好です。確かにあっさり系のスープには極太麺は合わないのでしょうね。

　具はネギ、メンマ、ゆで卵、その他。チャーシューの代わりに蒸し鶏です。蒸し鶏はあっさりとしたつけ汁を引き立てています。ここは豚でなくて正解といったところです。


　中盛りも物足りなく感じるくらいに食べたい衝動が強くなっていました。でも、食べ終わった後の幸福感はなかなかのものです。
　ちなみに同僚は大盛りの量を苦にする様子もなく、食べ終わりました。

　かなり忙しそうだったので、今回はスープ割りを見送ることにしました。次回はもう少し落ち着いている頃を見計らって訪れたいと思います。