10月14日、2150分、前客7人、この時間なのに結構入ってるなぁ…


3回目の訪問、今日は出張で千種に泊まり、だからがっつり食いまくろう、とRに。

汁なし(800円)並盛りを。並盛りでも麺量500グラム、グラム数は茹で前か後かは相変わらずわからないが後だろう。店主さんお客さんと談笑し和やかな雰囲気。昔はピリッとしていたし撮影も出来なかったが今は大丈夫。


極太麺、麺美味ぇ～グイグイ強い粘り、跳ね返りの食感、ほとばしる甘辛だれをまとい、麺と俺との正に真剣勝負、一心不乱にむさぼりまくる。

トッピングの生もやしも使い方知ってると良い箸休め。卓上の花山椒や唐辛子をガンガン入れてやってみる。

…くはっ、ビール飲みて～

花山椒は華やかな香り、唐辛子は刺す辛味、この予定通りの足し算はいっきにパンチ力を強めどかんと重い味になる

少し隠れたナッツも甘く香ばしいアクセントで大味かと思いきや非常に計算された一杯。
あっという間に完食、ジャンキーだけどファンシーな丼、ごちそうさまでした。