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コメント
こんにちは。
江戸っ子タイム嬉しいですね(^ ^)
写真の味玉が妙に目立ってますねって気のせいかな
(^^;;
本格派の豚骨スープ、機会があったら頂きに行きたいです。
りっきー | 2015年11月7日 08:49おはようございます。
こちらも、自分は未訪問なんです。
開化楼ではない自家製に惹かれました。
直近の浅草ビューホテルでの外部会議があった時に、
ブヒりたいと思います(^^;;
おゆ | 2015年11月7日 09:24こんにちは。
やはり連食でしたか。
しかも、今回は味玉もつけましたね。
なかなか本格的な豚骨みたいですね。
ももも | 2015年11月7日 09:33こんにちは。
こちらも美味しそうですね。
あらけん | 2015年11月7日 10:24やっぱり味玉はカットして載せるだけで
ヴィジュアルが格段に良くなりますよね！
こちらはBMしています。近いうちに！
NORTH | 2015年11月7日 10:37毎度です～
与ろゐ屋シリーズでしたか。
開店当初に行ったきりですが、評価は安定してるようですね。
此方の味玉はノーマルなんですね。
としくん | 2015年11月7日 13:37こんばんはー
やっぱオンリーワンは良いですね！
本場の方も満足できそうな豚骨ですか！！
それは美味しそう！
キング | 2015年11月7日 21:10こんばんみ～♪
浅草散策乙です♪
各修行先からイイトコ取りした一杯に仕上がった感じみたいですね～
江戸っ子タイム、そこ笑えますww
ももたろう | 2015年11月7日 22:29こんばんわ～
時間の無い時のでもしっかり連食されている所が素敵ですｗ（笑）
しかし、この内容で750円は優秀でしょう♪
バスの運転手 | 2015年11月7日 23:26クリーミーな豚骨スープ美味そうですね！
同じ様な連食コースで追随しようかな☆
tomokazu | 2015年11月8日 03:45こんばんは。
こちら未訪なんですが、修行先とは全然違うタイプなんですね。
福岡通のグルさんをして秀逸と言わせる豚骨スープ、
それは体験してみなければ、です！
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年11月8日 04:31おはようございます！
恥ずかしながら、同じく未訪です。
チャンスがあっても、上野で食べちゃうので…
本場福岡に負けないスープ、味わってみなきゃダメかな？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年11月8日 07:33glucoseさん，どうもです。
こちら気になってましたが忘れてました。
なかなかの採点ですので，機会があったら行きます。
RAMENOID | 2015年11月8日 13:14ここは確か行ってないんですよね〜
ラーメンはウインズ浅草の裏角によく行っています
か、タクシーでひとっ走り入谷かな
うまこ | 2015年11月8日 14:10どもですw
浅草でのんびりラーメンいいですねぇ！
こちらも美味そうでなにより(^^)
taizoff(ダイエット中) | 2015年11月8日 15:02こんにちは♪
今更ですが、浅草でラーメン食べたことないかも…
改めて都内のレパートリーの少なさに気付かされました。
まだまだ都内は話題店以外にも良店がたくさんありますよね。
勉強します(^_^;)～！
クーパー（退会） | 2015年11月9日 13:53
お江戸浅草の醤油ラーメンをいただいた後、まだ少し余力があるのでもう1軒行きましょう。
てなわけで徒歩で10分ほど移動して富士ラーメンさんに15時着。
与ろゑ屋さんでは定番の味玉を入れ忘れてしまったので今度は忘れずに味玉ラーメン750円を券売機でポチリ。
お冷が紙コップなのが少し興ざめですがまあ仕方ないかと。
こちらの店主さん、よろゑ屋さんで修行されたとのことなので連食比較してみましょう。
店内は牛丼屋さんを思わせるようなJ字形カウンター10席のみの作り。
入店時店内客3名。
木製のガラス引き戸が何とも下町の風情があっていいですね。
入って左側に製麺所があり、お店の壁には小麦粉の袋が飾られています。
やはり江戸っ子タイムの3分で着丼です。
スープは若干のとろみのある豚骨スープ。
入店時には鼻腔に感じるいわゆる豚骨臭は店内でほとんど感じなかったのでこんな豚骨スープで提供されるとはある意味サプライズでした。
スープに多少の粉っぽさを感じるのは豚骨をきちんと炊きだしている証拠かと思われます。
粘度は高くありませんがクリーミー。
油は少なめですが適度で本場福岡の方々がいただいても満足していただける秀逸な豚骨スープです。
麺は低加水気味のストレート細麺。
いわゆる福岡の豚骨ラーメンよりは若干太めでしょうか。
硬めの茹で上がりで表面にザラつきがかなりあってスープの拾いは良好です。
麺量160gくらいでしょうか。
もちろん自家製麺。
具材は板海苔、メンマ、青ネギ、刻みねぎ、チャーシュー、味玉です。
味玉というよりは普通のゆで卵。
綺麗に炙りの入ったチャーシューはほろやわで美味いですね。
海苔は江戸前を感じるとても磯の香りが良いもの。
少し小さいのが残念でした。
修行先の与ゑ屋さんとは異なる系統でオンリーワンをかんじさせてくれる一杯でした。
仲見世通りからは外れて浅草駅からも近くはないのですがまた訪れてみたいと感じさせてくれるお店でした。
ごちそうさまでした。