寒くなってきて、ハマグリシリーズが気になっていたところに味噌登場。これは行かねば。毎日、通勤で通っているが、なぜか敷居が高い戸塚に途中下車。

19:50訪問。先8名後客3名。皆さん酒飲みモード。
かなり久しぶり。店主さんシェフスーツ姿に鉢巻。開店時ワイルドイメージから、だいぶ変わってダンディ。

焼酎があまり得意では無いので、ビールと焼売と首題のメニューをオーダー。

15分ほど待って配膳。見た目はあまりインパクトない。どうしても貝殻は沈んでしまう。

スープ：ハマグリ、それに味噌。味噌は麦味噌2種にたまりとある。粘度は低くあっさり味。甘みは少なく塩分控えめ、アブラ少々大目。
具：ハマグリ・チャーシュー・刻みネギ・カイワレ・ナルト・メンマ。
麺：細麺ストレート。

総評：じんわり身体に沁みて美味い。世の味噌ラーメンとはだいぶ趣きが異なったスープ。だし汁がメインで味噌は脇役。以前、青森の十三湖でいただいたシジミラーメンを思い出す。
ハマグリは小ぶりだが、写真よりもかなり多く、殻の数の倍近く身が入っている。おそらくスープを作る段階で投入するものと、具として入れるもの両方なのかもしれない。どなたかのラーメンが殻ばかりにならなければ良いが。

隣の席では職場の愚痴り合い。シラズに耳を傾けてしまう。夜に一人で行くとアウェー感がハンパないのは酒の種類のせいかもしれない。

ごちそうさま。