一応、鶏白湯好きな私です。

食いっぱぐれたランチタイムにこちらへ。
以前食べた「鶏骨醤油」ではなく
オーソドックスな鶏白湯を食べようとオーダー。

「濃厚鶏白湯らーめん ＋特製全部乗せ」
「全部乗せ」とかいうワードに弱い私はたいがい増しちゃいます(笑)


【スープ】
ぽってりと弱粘度のある鶏白湯。塩梅は決まっておらず散漫な味付けといった印象。
塩梅の決まっていない鶏白湯というのはただただ平坦に重いだけで満足度が得られにくい。
「万人受け」といった感じもしなくはないが外食感に乏しすぎるのが残念なところ。

【麺】
中太のストレート気味な麺。違和感なく普通に合っていますが全然個性を感じないのが悲しいですね。
食感の面白い麺を採用するだけで印象がガラリと変わるような気がするんですが・・・

【具】
鶏チャー、鶏団子、味玉、水菜、刻みタマネギ、穂先メンマ、海苔、糸唐辛子など。
糸唐辛子の効果は少なからず感じるので後半に取っておくために端に寄せておくこと推奨。
鶏チャーは平凡ですが鶏団子はまずまず旨い。全体的にハンドメイド感があまり感じられない内容で
具増しすることでスープの温度が低下してしまう欠点を感じたのは以前と同じインプレッション。

【全体】
塩梅が決まっていないのが決定的に良くないところ。攻めの姿勢はほとんど見当たりません。
決め手に欠ける店の多いこのエリアで存在感を放ってほしい期待の店なのですが、
もう少し個性や洗練感が欲しいところでしょうかね？

席数にゆとりがあり、グループ客も使いやすいのがこの店の良いところだけど
広めの店内をキッチン１・ホール１で回しており、特にホールはオペがかなりキツそう。