昨晩は会社の大分早い忘年会。
今年は青森市開催だったのでホテルに一泊。
青市宿泊時は必ずと言っていいほどホテルのモーニングはパス。こちらで頂く朝ラが至福のひとときなもんで。
7:00過ぎ目が覚め宿を出る。つい何時間か前ひとり末廣で〆ラーしたばかりだがやはり長尾で朝ラー敢行。
休日だからかAM8:00を前にしても客の入りは昼と見間違えないくらい。
前までは朝ラのメニューは限られていたが、色々な人のブログを見てると最近じゃ朝でも色々食べれる感じだった。
たしか以前は注文できなかった表題メニュー。この時間注文できますか？と尋ねると大丈夫とのことやったのでお願いしました。麺指定はしなかったのですがオリジナル麺で出されるのだろうか。
そういえば長尾の極ニボ系は初めて。というかここでは毎回これの汁なしばかりなので。

眠気まなこに目が冴えるような煮干しフレイヴァ。たかはし同様この濃度まで殆ど魚粉に頼らないのはさすが。
油は殆どなく煮干しのエスプレッソといったところか、非常にスッキリしていてついレンゲが止まらなくなる。バックアップは鶏豚。動物系が濃厚でもっとドロドロしたのを想像してたが非常にサラサラしている。
麺は円筒形よりの太平ストレート。うどんのような滑らかさとニュルムチとした若干柔らかめの茹で加減も案外いい。おそらく汁なしと共通のオリジナル麺となっているようだ。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ。チャーシューは薄切りとコロチャーの2種。この手のスープにはネギよりタマネギが合うと思っていたが、動物系がそこまでクドクないので充分ネギの守備範囲だがもう少し欲しい。
初の長尾ごくにぼだったが、久しぶりにやられてしまった。
結局最後は丼に口をつけてゴクゴクと、早朝からチャージしてしまった。