5/29 PM6:40

先客無し、後客３人。
コーンスープやボタージュの類を連想させる強い香気を伴って運ばれてきました。
「鶏白湯」というイメージから優しく柔らかい味わいを予想していたのですが、一口スープを飲んでみると予想外に強く立ってくる塩け。鶏・野菜の旨みがぎゅっと濃縮された感のスープ。とろみが強いですね。麺は三河屋製麺の中太麺。弾力性と滑らかさに富み、"つるんっ"と唇に滑り込んできます。スープとの絡み具合と味の濃さ・濃度はちょうどいい塩梅だと思います。
この味わい・香りの目鼻立ち、ちょっとラーメン離れしてますね。「洋食」のテイストが強い。ラーメンというよりも"○○ヌードル"とでも命名されていた方がよりしっくり来るような。
サイド・メニューの鶏めしは麦飯の上に鶏のハム、カイワレ、岩海苔。その上からラーメンのスープをかけて食べる方法が薦められています。岩海苔の独特の香ばしさがイイですね〜、これだけ先にばくばく食べちゃいました。

かなり女性層をキャッチしそうな感じがします。次回は辛口の「赤鶏らーめん」を試してみたいですね。