今日も１時から昼休みでよく考えたら本日は金曜日。おまけに今日は昼前まで雨が降っていたのでおそらくどこも客足はそんなでもないかもしれない。となればあそこに突撃するしかないでしょう。ずーっと課題になっているもののまだ未食の「塩そば 桑ばら」の鶏魚介つけそば。しか〜し到着してみるとやっぱり外に行列が（泣）。そこまでして俺に食べさせたくないんかい、ということで保険にしていたこちらに軌道修正。まあジャンルは同じだから良いか。今日はつけ麺（７５０円）をオーダー。

これも白濁タイプかと思ったらちょっと赤みがかってますね。多少とろみがありますが濃厚というほどではなくそのままでもまあ飲めるくらいの濃さです。ただかなり辛味と酸味が全面に出てしまっていてコクが無いというわけではないのですがちょっと邪魔をされているような感じ。なんかちょっともったいないような気もしますね。麺はらーめんのとは違うのかな？太めのストレート麺で、すごく透明感のあるというか見た目からしてツルっとした感じ。見た目に違わぬコシのある食感は良いのですが表面がツルツルしている分スープとの絡みはもうひとつかな。具はらーめんと同じやつに加えてカイワレがのっていました。ただ前回よりも具のクオリティは低かった。鶏肉は部位は同じようでしたがジューシーさは無く少々パサついているようだったし、メンマもちょっと筋っぽくて硬かった。最後にスープ割りをお願いすると辛味と酸味がひっこんで、またちょっとポタージュスープを彷彿とさせる味になりました。これはなかなか美味しかったので全部完食。

ん〜普通のらーめんに比べるとちょっと落ちてしまいますね。個人的には辛味をもう少し控えめにして、さらに酸味を今の半分以下とかにすればもっと鶏の旨みが前面に出たつけ麺になるんじゃないかなあなんて気もするんですが。