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14時半頃訪店。外待ち7～8名、20分程待って入店、10分程で提供。麺は気持ち柔らかく感じる。もう少し硬くてもいいかな。野菜はキャベツ率高く良い茹で加減だが、ちょっと冷めていて残念。スープに浸して丁度良くなるくらい。豚はちょっと混ぜて気がついたら原形を留めていなかった。ホロホロと柔らかく、味付けも丁度良い。ちょっとパサつく所もあったが、アブラと一緒に口に入れるといい感じ。スープは見事な非乳化タイプだが、尖った感じが無く、マイルドに感じられて旨い。なんだか後を引くが流石に2、3口で自重。トータル、完成度の高い出来映え。
GUTCH
A.U
まー
jirolian
tetunama
itokin
外待ち7～8名、20分程待って入店、10分程で提供。
麺は気持ち柔らかく感じる。
もう少し硬くてもいいかな。
野菜はキャベツ率高く良い茹で加減だが、
ちょっと冷めていて残念。
スープに浸して丁度良くなるくらい。
豚はちょっと混ぜて気がついたら原形を留めていなかった。
ホロホロと柔らかく、味付けも丁度良い。
ちょっとパサつく所もあったが、
アブラと一緒に口に入れるといい感じ。
スープは見事な非乳化タイプだが、
尖った感じが無く、マイルドに感じられて旨い。
なんだか後を引くが流石に2、3口で自重。
トータル、完成度の高い出来映え。