クーパー（退会）
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コメント
こんばんは。
「一燈」さんのグループは熱烈なファンが多そうですね。
私は、土地柄にあまり縁がないこともあって、
なかなか思い入れが持てずに淋しい想いをしています（笑）。
この煮干しもハードですかあ。
「蘭鋳」さんが好きな私にはキビシイだろうなあ。
でも、ご贔屓のお店と相性が良いのは何よりだと思います♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年12月18日 03:57店内連でしたか。
最近こういうハードなニボは食べてないですね〜
どうも淡麗系煮干しに惹かれます。(^^;;
NORTH | 2015年12月18日 06:46おはようございます。
祝コメありがとうございました。
動物系が確り支える濃厚ニボは好きですね～
蒲田の方は食べてるんで、比べてみたいです。
kamepi- | 2015年12月18日 07:01こんにちわ～
濃厚そうなイイ色をしてますねぇ～♪
割りスープで自由に味変できるのも嬉しいですね！
たく☆ | 2015年12月18日 08:57こんにちは。
かなりニボニボしていそうな一杯ですね！私もバランス型よりこういったハードなニボが好きです。蒲田でも同じくつけ麺しか経験がないので、一燈でこういったガツンとニボは食べたことないですね～
poti | 2015年12月18日 11:01こんにちは。
開店当初にいただきました。
一燈さんグループなら、まだ少し伸ばせるな。
何て一人考えていましたが、やはりブラッシュアップ
してくれたみたいですね。
確かめに行かねば
ももも | 2015年12月18日 11:53どもです。
蒲田と比較されるニボ度ですか。
蒲田じゃつけ麺しか食べたことがないですが、マニア向けの一杯のようですね。
こちらも行ってみたいです。
ピップ | 2015年12月18日 12:48毎度です～
オープン当初から変わってるようですね。
これもその内に再食してみないと。
因みに私は逆順で食べてしまいましたが･･･。
としくん | 2015年12月18日 14:39こんにちは
連食ですね～～
コメントいれたよなって思いつつ
見たらまだだったので＼(^-^)／
少しずつ進化されてるようですね
キング | 2015年12月18日 14:50こんにちは。
これまたマニア使用の煮干しのようですね。
伊勢海老味噌つけ麺とヘビーな連食、年寄りの私にはできそうもありません。
glucose | 2015年12月18日 16:43どうも～
濃いの続けて食べられましたね～(笑)
開店当初も満足するものを出されてましたが、
日々進化させているようで頭が下がりませんね♪
ペンギン軍曹 | 2015年12月18日 22:34あ、逆です頭が上がらないでしたorz
ペンギン軍曹 | 2015年12月18日 22:34こんばんわ～
見るからに濃厚なスープですね～！！
せっかく行ったのだから自分も行ったら食べちゃうかも知れませんがこの連食は少し重たかったのでは？
でも美味しそうです～♪
バスの運転手 | 2015年12月18日 23:02おはようございます
いい色してますね。こちらはまだ未訪で。
新小岩周辺に5店舗もあると中々回り切れないですね。
5店舗で一燈のフードコート作ったら面白いのに(笑)
mocopapa(S852) | 2015年12月19日 08:10おはようございます～
連食お疲れさまです～♬
こちらもなかなかですよね～
らーめんじじぃ | 2015年12月20日 08:08こんにちは！
伊勢エビに続いての連食とは、パワフルですねェ〜
てか、1杯目のスープを2杯目に？
ある意味禁断の方法ですが、試してみたいッス(*^^*)
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年12月20日 16:17
どちらを先にしてどちらを後にしようか迷って、極濃煮干しを後にしてみました。
結果的に、細麺でかなりパンチがある煮干スープで、一杯目の味を引きずらずに一口目から口の中をガツンと煮干し色に染めてくれて正解でした。
【スープ】
煮干グレーのエグミのあるスープ。動物系のサポートもしっかりあって粘度もあります。同系の煮干しスープに比べても、強めに煮干しが出ていてニボラー仕様ですが、バランスタイプより、自分はこう云うハードな方が好きですね。一燈系でも、今これだけハードな煮干しを出しているのはここだけではないでしょうか。蒲田のあそこと比較するレポが多いのですが、当方蒲田ではつけ麺しか経験がないので比較対象外・・・。蒲田のが濃いというレポもありますが、自分にはこれくらいで十分。並ばずに煮干グレーな一杯が頂けて満足～！
【麺】
自家製の細ストレート麺。加水率低めでパツッと噛み切れる感じは煮干しとの相性は言うまでもありません。表面もザラツキを感じてスープとの絡みも良好。
【具材】
刻み玉葱、万能葱、メンマ、海苔、バラチャーシュー、味玉。
バラチャーシューは脂身多めながら、煮干しスープにはその脂身がトロっとして甘味があってハマっていました。煮干にはバラが合いますね。
海苔は色艶が良くて美味～。メンマも薄味で濃いスープの箸休めにぴったりの味付け。味玉は券売機には「燻製半熟煮玉子」とありましたが、一口噛むと黄身が流れ出てきてトロトロ。ビターな煮干しスープに甘めの味付けが妙にハマって美味しかったです。
（感想など）
最後はちょっと、味噌の伊勢海老スープを極濃煮干しスープに加えてみると、味噌の甘味が煮干しをマイルドにしてくれて、レンゲが止まらなくなるくらいウマッシングでした～連食ならではの特権ですね(*^_^*)/
卓上の割りスープも、鰹がしっかり薫る清湯スープでしっかりコクがあるので、自由に足しながら味変ができるのも楽しいですね。
閉店間際だったので、荒井さんにいろいろ話を聞かせてもらいました。開店当初より、どのメニュもいろいろと試行錯誤を重ねながらブラッシュアップしているそうです。今年は激動の一年だったと思いますが、年内もう一回くらい顔出したいと思います。ご馳走様でした～(^O^)／