ファイナル～(^^)/~~~

とものもと応援コラボＦｉｎａｌ!!が開催されるとのことで・・・
またもや居ても立っても居られなくなりｗｗｗ
出撃～

今回は何とか整理券No.60をゲットすることができました。。。感謝(^O^)／
時間を見計らい家族とともに家を出発して途中にある「BIG　BOY」で降ろしお店に向かいますｗ
この後、家族奉仕がお約束～！！　鋸山へ紅葉拾い的な・・・ｗ

結構道が混んでていて11時ぎりで到着～最後尾へ並びます。

今回の提供正式名称と提供杯数です。
「ホンビノスとハモンセラーノの清湯」120食
「ホンビノスとハモンセラーノの白湯」 30食

白湯気になるけど無理やろな～でも参加できただけでマンモスウレピー♫　死語・・・('_')
暫くすると注文を取りに来て、なんと・・・「白湯ありますよ」とのアナウンス！！　please!!

Ｆｉｎａｌを飾るメンツもこれまた有名店主たちが勢ぞろいですよ！！
否が応にも期待が膨らみ捲りです。厨房内にはおおぜき店主にいのうえ店主。

並びから待つこと10分で店内へ案内されＬ字カウンターロング中央付近へ座ります。
着席から待つこと5分程で着ら～です。先ずはスープからいただきましょう。
熱々なドロ系ホンビノスとハモンセラーノ白湯スープ。超濃厚スープで量も少なめですが旨味は爆発的！
トリさんの旨味の中にホンビノスも確りと感じられ見事に融合していますね～
後半かなりオモシングに感じましたが超絶ウマシングがそれを凌ぐので無問題ｗ

麺は中細ストレートな茹で加減カタメでツルポソパツ的な食感で理想的な歯応え感がたまりません。
加水率は低く小麦感も豊潤。噛みしめるほどに感じられます。スープとの相性も抜群。

お肉はハモンセラーノが薄目にスライスされ折り重なるようになっていて結構な量が入ってますね～彩も綺麗で艶めかしいですね～
スペイン産の生ハムとのことらしいですが旨味がこちらも半端ねぇ～ｗ　熟成された塩っ気と深い旨味が襲ってきます。

ルッコラはいい風味もありほろ苦い感じがいいですね～彩効果も抜群ですよ。
そして丼内に点在する赤い物体はドライトマト？・・・何だかネットリとした食感と甘みが杏子のように感じられます。
駄舌なんでご容赦・・・ｗ

ジンワリと完食完飲です。　
フィナーレを飾るに相応しい一品でしたね～清湯も美味しそうでした。復活が今から楽しみです！！

ご馳走さまでした。

追伸・・・
鋸山で足がパンパンになったのは言うまでもありません・・・意外にキツカッタｗｗｗ
来る途中にあった食堂の行列が気になって仕方なかったですｗ　テレビで有名になったらしい・・・今度行ってみよっと・・・ｗ
http://sasukeshokudou.com/