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ももも
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村八分
コメント
水戸にも行かないとですね。
いいお店がいっぱいで、羨ましいです！
牡蠣出汁のラーメン食べて〜〜♪
NORTH | 2015年12月2日 22:28こんばんわ～
牡蠣ですか～！！
しかも浅利も使われているってメッチャ美味しそう♪
自分も水戸も行きたいですｗ
バスの運転手 | 2015年12月2日 22:30具材は違いますがラーまつの前にも提供されていて、めっちゃ美味しかった！のです
たまらずアフターラーまつのこちらにも飛びついてしまいました(^^)
こちらはレアな一杯だと思いますので、お互いにいただけてよかったですね！
うまこ | 2015年12月2日 22:31glucoseさん，どうもです。
こちらは端麗系の牡蠣でしたか。
近くの濃厚系も行けてない……。
RAMENOID | 2015年12月2日 23:42こんばんはー
これだけ具財が入って
牡蠣の旨み満載で
この値段で美味しく食べれるのは凄いですね！
キング | 2015年12月3日 00:56こんばんは。
グルさんがこのハイスコアだと、相当に美味しいのでしょうね。
牡蠣のらーめんのスープは一本調子になる気配があると思うのですが、
これはきっとそうじゃないのでしょう。
食べてみたいです！
まいける（休業、FBに友リクを） | 2015年12月3日 04:19牡蠣を堪能できる最高の一杯ですよね！！
これは心に残る一杯でした♪
美味かったぁ〜
tomokazu | 2015年12月3日 04:26こんにちは。
先日のラーメンまつりもすごかったですが、やはりお店で頂く一杯は 格別でしょうね(≧∇≦)b
りっきー | 2015年12月3日 05:05毎度です～
読み終わったら、口がポカンと開いてるのに気付きました。
ヨダレ出そうです。
牡蠣好きには堪らんですね。
と言うわけで、今日は牡蠣食べに行ってきます。
としくん | 2015年12月3日 07:25おはようございます。
ラーメンまつりの進化系の一杯ですか。
アンテナ張るのは大切ですね。
あらけん | 2015年12月3日 08:59ハイスコアですね！
これまた、ケットできて何よりです。
このスープはのんでみたいですね〜
おゆ | 2015年12月3日 11:57こんばんは〜
牡蠣清湯美味しそうです。パキポキまでいかない程度の固茹で麺と岩海苔がよく合いそうです。
ここはよく限定を出していますが、どれもレベルが高く、頂けるグルさんが羨ましいです。
KJ7 | 2015年12月3日 20:13こんばんは！
あの濃厚以外に、芳醇もあるんすか？
ぜひ、食べ比べてみたかったなァ…
にしても、水戸は魅力的なお店が多過ぎっス^^;
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年12月3日 21:13こんばんみ～♪
うむ、このスープの色合い。。
まさに牡蠣清湯、深そぉーだにぁ～～
こちらのゲリラメニュー食べるため
グル先輩の家の庭にアンテナ・・
いや、テント張らしてくださいww
ももたろう | 2015年12月3日 21:46どもですw
牡蠣いいですねぇ！
全然行けず。
年内の水戸遠征は厳しいな。
taizoff(ダイエット中) | 2015年12月3日 22:21どもですー。
このスープ絶対おいしいと思いますわ・・・すごくうらやましいです。
なんばさん | 2015年12月4日 17:50
最近ゲリラ限定がちょくちょく出てくるむじゃきさん。
アンテナ張り巡らしているとまたしても魅力的な情報が飛びこんできました。
水戸のラーメンまつり、龍介さんとのコラボで出された濃厚牡蠣の興奮が冷めやらない中、今度は芳醇牡蠣を提供されるとな。
これは行くっきゃないと開店前の17時30分お店に到着し外待ち6名に接続します。
開店近くになり券売機へ案内され、芳醇牡蠣そば850円をポチリ。
25食限定です。
18時ちょうどに開店となりカウンター席へご案内。
着席直前にお冷が提供されているのも細やかな心遣いです。
M店長さんにご挨拶した後10分ほどで着丼です。
スープはわずかに混濁した牡蠣清湯。
主体はもちろん牡蠣でしょうが、牡蠣以外も浅利などの複数の貝類が使われているかと思われます。
いずれも苦みなどの負の成分はすっかり消されていて、貝の旨みの成分だけしっかりと引き出されています。
動物不使用かなと思われるスープですが決していわゆるお澄ましになっていないところがまた素晴らしいです。
塩分濃度も適度で自然の味わいたっぷりで慈悲深いくまさしく芳醇という言葉がぴったりです。
もちろんスープ完飲でした。
麺は断面角形の低加水中細麺。
全粒粉で食感は日本そば的な透明感のある麺です。
硬めの茹で上がりですがパキパキではありません。
濃厚牡蠣ならパキバキが合うのでしょうが、この芳醇にはこれくらいの麺がベストマッチだと思います。
もちろん自家製麺。
具材は大ぶりの牡蠣身、刻みネギ、岩海苔、穂先メンマ、2種のチャーシュー、味玉です。
麺が隠れるほどの多くの具材、いつもながらこのお値段で提供していただけるのはありがたい限りです。
多めの岩海苔は芳醇牡蠣出汁と相まってほのかな磯の香りを感じさせてくれます。
味玉自体にもは適度な塩気があって美味いですね。
ニボムジャキさんでは濃厚、芳醇2種の煮干しそばを提供されていましたが、今回牡蠣でも別の日には濃厚も提供されていたようです。
この濃厚と芳醇を煮干しばかりでなく牡蠣でもみごとに表現されたむじゃきさん。
水戸のラーメンまつりでの濃厚牡蠣の感動をさらに高めてくれた一杯でした。
ごちそうさまでした。