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11月25日（水）、ランチで訪問です。スープは醤油。前回は醤油にしたので、今回は当然煮干。濃いものの苦味は少なく、煮干の風味と旨味をしっかり感じる。甘味のあるのもいつもどおり。やはり飲みすぎてしまうな。麺は平打ち太麺。ふわふわした見た目、コシはなくびろびろとした食感。だが、これが美味い。たっぷりの麺を一心不乱にずるずる啜る幸せ。トッピングではチャーシューが2種なのが嬉しい。一つは低温調理タイプでしっとり。もう一つはほろほろと崩れる柔らかさ。手間かかってます。雨のため並びも少なかろうという予想通り、中待ち1人のみでした。何度食べてもこの麺はいいですね。ごちそうさまでした。待ち行列：空席1割訪問時刻：11:55食始時刻：12:15
バフ
トッC
ほっけ
Nakashun
なまえ
スープは醤油。
前回は醤油にしたので、今回は当然煮干。
濃いものの苦味は少なく、煮干の風味と旨味をしっかり感じる。
甘味のあるのもいつもどおり。やはり飲みすぎてしまうな。
麺は平打ち太麺。
ふわふわした見た目、コシはなくびろびろとした食感。
だが、これが美味い。
たっぷりの麺を一心不乱にずるずる啜る幸せ。
トッピングではチャーシューが2種なのが嬉しい。
一つは低温調理タイプでしっとり。
もう一つはほろほろと崩れる柔らかさ。
手間かかってます。
雨のため並びも少なかろうという予想通り、中待ち1人のみでした。
何度食べてもこの麺はいいですね。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席1割
訪問時刻：11:55
食始時刻：12:15