2008/6/1　02:50入店

皆さんこんばんは。
山岡家連チャンです。
ドライブがてら県道３０６号上中森鴻巣線を延々南下して到着。
だから足利店の方が近いっつ〜にｗｗ
いつも通り『麺固め・脂多め・味濃い目』でオーダー。

では『いただきます』
１cmはありそうなラード層を混ぜ混ぜして頂いてみます。
ブタ感は今回極めて希薄。
油多めではありますが、乳化していないラードはコッテリというよりギトギト。
コクも少なめ。
スープ弱く、カエシが前に出てきます。
カエシは甘目なんですね〜、道理でチャーシューが甘い訳です。
固め指定の太麺は毎度なので特筆なし。
ゴマ油メインの和えネギはやはり合います。
個人的にはこちらのネギは欠かせません。
ほうれん草はクタクタで特筆することはありません。
チャーシューはやはり甘めな味付け。
パサつき感はありませんが、今回は繊維がかなり固めです。
煮込みが足りませんかね、ゴワゴワです。
味玉はきっちり半熟でいい感じ、注入物もなさそうですが黄身はしょっぱいですな。

ブタ感なく、全体的に甘めな味付け。
今回はブレましたか。
こちら３回連続深夜の訪問ですが、毎回床デッキ掛けしたり、寸胴洗ったりしてます。
深夜ですし、必要な作業でしょうからそれ自体はどうこう言いませんが、『ドガーン！！』、『ガシャーン！！』と毎回もの凄い音。
あれ、何とかなりませんかね。
たまにビックリするんですよｗｗｗ

『御馳走様でした』