場所は台東区元浅草
目的は稲荷屋
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http://s.ameblo.jp/northcoast-k/entry-12103217197.html



まさかの夜連食 ((((；ﾟДﾟ)))))))
夜さんじで、店主のきんちゃんから最近美味しくなったと聞いたお店に、ついつい勢いで行っちゃいました。(^^;;

23:00までの営業ということで、Oさんと一緒に急いで向かいます。
到着したのは22:53 。 よく目立つ黄色い看板が目印。
入って右手にある券売機で、左上の醤油ラーメンを購入して、
奥のテーブル席へ。

若い男性スタッフ1人でのオペレーション。
すぐに提供となりました。 ピンクのレアチャーシューが目をひく一杯。

スープはオーソドックスな醤油清湯。
透明感のある琥珀色が綺麗ですね。
ファーストインプレッションはキレのある醤油ですが、
飲み進めていくうちに、しだいと化学的な旨みに喉の渇きを覚えます。
ほとんど無化調のものを食べた直後だけに余計感じてしまいますね。

麺は、習志野市の山田食品製で、中細より少し細めのストレート。
加水率は中くらいで、モッチリとした食感ですが、少々足が早そうなタイプ。

具は、チャーシュー、メンマ、海苔、カイワレ、刻み葱など。
綺麗な色あいの豚肩ロースレアチャーシューは、柔らかジューシィで、なかなかのもの。これが2枚入っているのは嬉しいですね。

遅い時間の連食の影響もあり、3分の1くらい残してフィニッシュ。
化調をもう少し控えめにしてもらえると良かったのかなと思います。