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土曜日訪問。常磐線沿線に連日用事があり、12時40分到着。3代目は初訪問!10名位の待ちです。土曜にしてはそれほどでもないなぁ。食券購入してから列に接続する人も居たがRDB見る+店頭見るがそんなルールは多分ですが無い模様。券売機には並ぶ前に豚マシ買うとその後、品切れになる可能性もあると書いてありますのであまり早く買う必要なしと思った次第で入店直前に購入。さて30分でカウンターに。想像以上に若い店主。この若さで直系を任されるとは只者じゃないか。店主/助手ともモクモクと作業をしており全く殺伐感無しです。どこかのインスパも見習ったほうがいいのでは?さて着席から10分くらいでコール。ニンニクマシマシにて。麺は平打ちの太麺で若干硬めに茹でられててウマイ。麺が乳化したスープの風味を持ち上げる。レベル高い麺だなぁと。豚はロール状の分厚い奴と、ミッシリした奴。ロール状は柔らかくボリュームあって美味しいですねぇ。野菜は茹で立て。増さなくても結構なボリュームで気前がよい。(野菜マシは相当盛りますね。)レンゲがないので野菜にスープを掛けれないが、崩してスープに浸して食べるとウマイ。スープ相当乳化しておりマッタリと濃厚。美味しいです。結構な量だった感じだが、旨かったので余裕でカンショク。スープ5口ほど飲んで御馳走様。噂どおりいきなりレベル高かったです。松戸駅周辺は とみ田 兎に角 二郎とmono凄くレベルの高い店があり裏山(羨ましい)です。
10名位の待ちです。土曜にしてはそれほどでもないなぁ。
食券購入してから列に接続する人も居たがRDB見る+店頭見るがそんなルールは多分ですが無い模様。
券売機には並ぶ前に豚マシ買うとその後、品切れになる可能性もあると書いてありますので
あまり早く買う必要なしと思った次第で入店直前に購入。
さて30分でカウンターに。想像以上に若い店主。
この若さで直系を任されるとは只者じゃないか。店主/助手ともモクモクと作業をしており
全く殺伐感無しです。どこかのインスパも見習ったほうがいいのでは?
さて着席から10分くらいでコール。ニンニクマシマシにて。
麺は平打ちの太麺で若干硬めに茹でられててウマイ。
麺が乳化したスープの風味を持ち上げる。レベル高い麺だなぁと。
豚はロール状の分厚い奴と、ミッシリした奴。
ロール状は柔らかくボリュームあって美味しいですねぇ。
野菜は茹で立て。増さなくても結構なボリュームで気前がよい。
(野菜マシは相当盛りますね。)
レンゲがないので野菜にスープを掛けれないが、崩してスープに浸して食べるとウマイ。
スープ相当乳化しておりマッタリと濃厚。美味しいです。
結構な量だった感じだが、旨かったので余裕でカンショク。スープ5口ほど飲んで御馳走様。
噂どおりいきなりレベル高かったです。
松戸駅周辺は とみ田 兎に角 二郎とmono凄くレベルの高い店があり裏山(羨ましい)です。