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84点
辛いつけめん[つけ麺/豚骨魚介]
つけめん さなだ（埼玉県三郷市）三日月

ＴＲＹ大賞掲載店巡り、本日、初訪です
六厘舎出身の店主さんによる正統派濃厚豚骨魚介でした
粘度やトロミはないものの、高濃度なスープはやや甘めな味わい
そこに開化楼の極太麺と鉄板の組合せ
バラロールチャーシューはハイクオリティな仕上がり、貫録と余裕を感じました
常に満席が続く状態も納得です
最後のスープ割は柚子風味をすすめられました
辛味は別皿で来ますので、麺にかけて辛さをコントロールできる食べ方にしました
美味しかったです

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