休日の13時30分に訪問で外待ち１５名。
さすがの人気です。
太麺のため待ち時間はやや眺めで、40分程で着丼です。

つけ麺ということで、まずは麺からいただいてみます。
浅草開花楼の麺は、小麦がムギュっと詰まった非常に美味しい麺。
麺量はデフォで２５０グラムと、結構な量です。
なお、あつもりだと、麺はやや柔めでした。
私はスープが温くなるのが嫌で、つけ麺ではいつもあつもりにしていますが、スープの温度変化を気にしない方は、冷たい麺の方が美味しくいただけると思います。

スープはシャバ系。
具は、炙りチャーシュー（←これ絶品）、メンマ、ネギに加え、鶏肉のほぐしと魚粉が入っています。
どれも手の込んだもので非常に美味。
塩っけは少ないものの、辛味が強く、これが味を引き締めていました。

味の方は、まさに六厘舎系の味。
他の店で食べられないような奇抜さはない反面、完成度は非常に高く、最後まで飽きずにいただくことが出来ました。

スープ割りは、柚子か鰹節のいずれかを選ぶことが出来ます。
私は同行者がいたので別々の味を楽しむことが出来ましたが、柚子の方がガラッと味変を楽しむことが出来る点で気に入りました。

接客も非常に丁寧で、気持ちよくいただくことが出来ました。
ごちそうさまでした。