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コメント
noさん、こんにちは！
最近は赤坂店に行きますが、オペについてはいろいろ言いたいですｗ。
ブランド先行している感があり、観光客など初めてのお客さんが多いようですね。。^^;
tak2626 | 2015年12月9日 09:41こんにちは。
味もオペも残念な感じでしたね。たらい回しにあった餃子食べたくないですww
poti | 2015年12月9日 16:20こんにちは
これは残念でしたね。こちらはＮＲＥのお店なんですね。
ＦＣ展開もちゃんとしないと本体にも影響出ちゃいますよね。
mocopapa(S852) | 2015年12月10日 16:41× 田毎
○ 新田毎
でわないかと想像しますが（総武線下りホーム中央部にある店）、個人的に新田毎のジャンク系スープと、粗悪な油で揚げた天ぷらのハーモニーが中毒的に好きっす。微妙にケミカルな味がするところとかも最高です。何でしょうか、あの出来合いである事が様式美みたいに感じてしまう、旧き良き時代の立ち食い蕎麦クオリティ。
ところで、ポテ蕎麦って何ですかね？まさかフライドポテトが載ってるとか言う性質の悪い冗談だったら…食べに行かなければｗ
Dr.KOTO | 2015年12月13日 20:09
2015.12.07(月)、20:00頃訪問。店内ほぼ満席。後ろ客チラホラ。駅構内の田毎でポテそばに絶望し、救いを求めてコチラへ。
http://sobadb.supleks.jp/review/956187.html
卓上には替玉タレ、おろしニンニク、おろし生姜、醤油、酢、辣油、白胡椒、ゴマミル、からしタカナ、紅生姜。
着席から10分ほど。間違えて餃子が運ばれ「失礼しました～」回収のあと、恐らく同じ餃子が「満腹セットの餃子です～」と置かれる。去っていった店員がもう一度通った際に満腹セットはカレーとのセットである旨を告げると、最後餃子回収。少しして隣の席に餃子が提供される。まさかさっきの餃子じゃないだろうな。多分そうなのだろう。
ミニカレーとセットで同時に提供。着席から提供に15分かかった。マジか。
塩豚骨スープ。
致命的①、豚骨薄め。
家で鶏ガラスープを作るときと味の抜けかたが似ている。量と時間が足りない味の出方。豚の動物感足りず。
致命的②、タレ薄い。
タレ入れ忘れていないか？コクも深みもなし。少し濃い割りスープです、と言われると納得できる味。
確実に味見をしていない。入っていないのか少なすぎるのか。
細ストレート麺。
多加水、硬さ普通から少し柔らかいと言っていいくらい。オペの混乱の間、放置されたんじゃないかと勘ぐってしまう。
細麺で30秒提供遅れたら、それはもう柔らかめオーダーじゃないのか。
小麦風味は弱め。カットが長いためやや啜りにくい。
麺量は普通から少なめ。
肉は柔らかいが味が弱い。
他の具は割愛。
替玉タレをかなりかけるもコクと深みがあまり出ないので、辛子高菜を容器から半分位突っ込む。
あまり辛くない。高菜の味が入るが、やはり味の芯は生まれない。
おろしニンニクも少し。ベースが弱いとニンニクでさえ旨さが生まれない。
諦めてかっこんで、麺と具を完食。
帰り際に、タイミングが合えば店員に「味見したほうがいい」と言おうと思ったがタイミング合わず。
隣の客も餃子だけじゃないようで、ラーメンが一向に進まず、7割残して帰っていった。
下ブレなんだろうけれども、晩飯1回分損した。
モノ売るってレベルじゃねぇぞ、おい。
ミニカレーは味自体は悪くなかった↓
http://currydb.supleks.jp/review/956195.html