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「【本日の煮干しそば】煮干しそば 780円+味玉120円」@蕾 煮干 分家の写真しばらくプチ出張が続くので大宮に来る機会も増えますね。

この日は、煮干しな気分でしたので、前から気になっていたこちらへ。
券売機で煮干しそばと味玉をポチッとして空いているカウンターへ。

こちらは、つけめんのお店なのかな?
つけめんを食べている方が多い気がしますが、今日は煮干しそばな気分でしたので楽しみです。

約10分くらい待ってご対麺です。

それではスープから一口。
おおっ!あっさりとした口当たりでじんわりとした煮干しが香る優しい味わいです。
この日の煮干しは、片口イワシと真イワシのブレンドということで、ブレンドすることで力強い味わいになるとかで、力強くは感じなかったですが、エグミを感じない上品であっさりした味わいがいいですね。

麺は、ポクポクしたパッン系細めんストレート。
三河屋製麺のような食感で美味しい麺ですね。

具は、のり、ネギ、タマネギ、メンマ、味玉、チャーシュー。
のりは、普通かな。
薬味は、ネギとタマネギの両方が乗っていてシャキシャキした食感とピリ辛さがちょっどいいですね。
メンマは、細長いやわらかタイプ。
味玉は、とろーりタイプで味は普通。

ちょうど忘年会や飲み会が多くなってきて胃腸も弱って来ていたので、飲んだ翌日にぴったりな一杯でした。

美味しいらーめんご馳走様でした。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

真鰯だけだと上品過ぎるので、
カタクチ入れるんでしょうか?
弱った胃腸に優しそうな一杯ですね。(^^)

NORTH | 2015年12月12日 13:49

こんにちは。
優しいニボが良いですね〜
自分もヘビーニボより優しい方が好きです〜

kamepi- | 2015年12月12日 14:58

続けてどーもです。

コチラではつけ麺を頂きました。
ガツンではなくジンワリ系で適度なニボ感が良いですよね。
そう言えば最近煮干を食べてないなぁ。

こんにちは。

安心していただける煮干し系の一杯ですね。
鰯の種類を見分けるってバカ舌の私にはなかなかできないです(^_^;)。

glucose | 2015年12月12日 15:39

こんにちは
優しいニボいいですねぇ~
かなり前に一度お邪魔しましたよ。
胃腸は大切にしましょう!

mocopapa | 2015年12月12日 17:28

毎度です~

恥ずかしながら、初耳のお店でした~!
弱った胃腸には良さげですが、尿酸値は増やしまっせ~

としくん | 2015年12月12日 19:34

どもです。
私もお初のお店です。
優しそうな煮干しがこれからの季節に重宝しそうですね。

ピップ | 2015年12月12日 20:40

こんばんは^ ^
優しいのはいいですね〜(((o(*゚▽゚*)o)))
こちらのお店知ってはいますが未訪です(^^;;

ヒデ | 2015年12月12日 22:38

こんにちわ~

こちらはオープンした当時、本店と連食で食べましたよ~!
本店では人気のつけ麺を頂いたんですがこちらの煮干しラーメンの方が好みに合いましたね♪

バスの運転手 | 2015年12月13日 12:15

麺'sさん,どうもです。
煮干しに特化したこちらのお店も非常に気になってました。
遠征再開の折には何とか。

RAMENOID | 2015年12月13日 17:09

>North Coastさん、
どもです。
弱った胃腸にも優しいニボニボでしたw
カタクチのブレンドは、香りもいい感じでしたよ!

>kamepi-さん、
どもです。
自分も最近は、濃厚なマニアックな煮干しよりも
優しいじんわり系が好きですね。

>ラーメンロックンオヤジさん、
どもです。
塩分低めでジンワリとした適度なニボ感がいいですよね。
>最近煮干を食べてないなぁ。
では今度練馬の煮干のお店で飲みましょう!

麺’s | 2015年12月13日 22:43

>glucoseさん、
どもです。
煮干しのブレンドで苦みがないのが良かったです。
私もバカ舌なので、鰯の種類は見分けられませーん ^^;

>mocopapaさん、
どもです。
優しいニボは安心できますね。
これは弱った胃腸にもやさしいですね。

>としくん、
どもです。
>弱った胃腸には良さげですが、尿酸値は増やしまっせ~
尿酸値ですか~ (笑) 
私もやばいかもですw

麺’s | 2015年12月13日 22:48

>ピップさん

どもです。
ちょっと大宮を新規開拓ですw
じんわりとやさしい煮干しなので、飲んだ翌日にぴったりでしたw

>ヒデさん、

どもです。
大宮もまだ行ったことないお店がたくさんあるので、
少しずつ新規開拓ですかねw
次回は、いつ戻って来ますか~♪

>バスの運転手さん、

どもです。
煮干しはやっぱりつけめんよりもらーめんですね。
今週も大宮に行く機会が増えそうですw

麺’s | 2015年12月13日 22:54

>RAMENOIDさん、、

どもです。
やさしくってじんわり系の煮干しでした。
次回大宮方面に来た際にでも是非!! ^^

麺’s | 2015年12月13日 22:57