週末昼に再びどっ豚骨へ。
開店間も無いのに店内5割位の客入り。
どっ豚骨なのに家族連れも多いのが接客の良さを物語ります。
チャーシューメンとライスの食券を購入。
接客担当の女性店員にお好みは全て普通､ライスは大盛でお願いして暫し待ちます。

店内混雑していたので20分近く待っての登場でした。
どんぶりが小さいというのもあって､叉焼がどんぶり表面の1/3を占めます。
スープは時間帯もあるのか､前回ほど濃度は感じないけど､
どこをすくっても癖が無くまろやかでマイルド。
後口に広がる醤油ダレのバランスも良く美味しい。
味噌やカレーでも美味しそうなスープ､というよりどっ豚骨とか知らせなければ洋食でも使えそう。
それだけにスープの量がもう少し欲しいところ。
薄味で冷たい叉焼をスープに浸せないし､海苔も同様。
折角の美味しいスープ､ベストなコンディションでいただきたい。
麺は中太でこの系統らしいモッチリしたもの。
具は叉焼5枚､海苔中､ほうれん草､細切り木耳､刻み葱。
ライスは大盛だと普通盛の倍位の量。自分は中盛位が丁度良さそう。

店内は厨房に店主と男性1名､接客の女性1名体制。丁寧で明るい接客。
御馳走様でした。