祝日の１３時に到着。平日お店に二度程行ったことがあったが、１３時半で準備中の看板と外待ちの列で、なかなか食べることができなかったお店である。この日はどうかと思って行くと、外待ちも無くすんなり入店。券売機で掲題のメニューを買って着席するが、やはり満席に近い。券を出して待つことにするが、あっという間にそれが出てきた。こちらのお店の良さは恐らく味にプラスしてそのスピード感なのではと思った。

出てきた一杯は予想通りのビジュアルであるが、思った以上に痺れ系の香辛料が多めだと思った。カウンターに書いてある通り３０回ほど混ぜてみると、思いの外麺が塊状になった。それを解すように慎重に食べてみると、強めの辛さと痺れがはっきりとして美味しい！４辛ならではの強い辛さである。その個性が出ているのは良いのだが、醤系や胡麻系の味があまりはっきりしていないように感じられたのは、痺れ系故か。麺は細いストレートの麺で、コシがしっかりして美味しい！ただこの価格なので麺量は少なめに感じられた。混ぜて塊状になっても美味しいのだが、何となくタレが少ないのでこうなったのかなと思った。そして具材が分離したようになった。輪切り青ねぎと挽肉であるが、そのままだと麺に絡まずポロポロ落ちる。タレや麺といっしょに食べると美味しいのだが、一体感はなかった。クオリティは良い具材であるが・・・。半ライスをオーダーしている方が多かったが、必然的に残った具材と併せて食べるようになっているのだと思った。

その一杯自体辛さ・痺れにコシのある細い麺を食べさせる仕様で、少なめの量にしてライスで残った具材やタレを食べてもらうストーリーがあるのだと思った。そう考えるとこの一杯を大盛にするとか、ライスやトッピングを追加して楽しんだ方が良かったかなと思った。タレの少なさが気になったものの、味そのものは素晴らしい。次回はこれの大盛でタレ多めをコールしてみようかと思う。