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コメント
明けましておめでとうございます。
忘八 一度臨休で振られてからいってませんわ。
遠いですからね。一度は食べてみたいんですが、あそこまで行って
臨休はいやなので・・・
今年も宜しくお願い致します。
mocopapa | 2016年1月3日 23:02あれ?イマイチでした?
ここかなり好きなんですけど。
遠いのは玉に瑕ですが、また今年も
行きたいですね〜〜♪
NORTH | 2016年1月3日 23:04あけましておめでとうございます
一度行ってみたいんですよね~~
昆布水の食べてみたいです!!
今年も宜しくお願いします
キング | 2016年1月3日 23:11毎度です~
これって季節限定メニューじゃなかったんですね!
冷え冷えの昆布水は、どうしても夏のイメージがあります。
麺が旨かったです。
としくん | 2016年1月4日 00:17塩やわさびでも麺を楽しめるのも、良いですね。
チャーがちょいとアレだったようですが、
塩つけらしいビジュアルですね。
おゆ | 2016年1月4日 07:38どもです。
こちらは行ってみたいお店です。
ワサビや塩だけでも美味しそうですね。
湯河原の昆布水と比較してみたいです。
ピップ | 2016年1月4日 08:02こんにちは〜。
おっ(゚∀゚)! 遂に初訪ですね。
チャーシューがアレだったようですが、
ビジュアル的には美味しそうですよ〜(*^。^*)♪
よっしーR | 2016年1月4日 09:41こんにちは~
自分もこちらに入ってみたいです~
予定はなかなかつきませぬが・・・w
塩つけってなかなか難しいそうですよね。
跳ねた記憶がありません。。。
らーめんじじぃ | 2016年1月4日 13:01こんにちは
年明けからハイペースで食べてますな^ ^
鶏のふくよかな旨みにワサビって合うんでしょうね!
コキコキした麺もGOODですょ‼︎
子熊 f^_^; | 2016年1月4日 14:28今年もよろしくお願いいたします。
なかなかコメントができず申し訳ありません。
こちらは、以前伺ったのですが、まさかの午前営業のみに変わっていてフラれました・・・
今度機会を見つけて伺いたいです。
なんばさん | 2016年1月4日 16:58こんばんは!
ココ、まだ行ってなかったんすか?
それは、意外…
この塩は大満足した記憶があるんで、次は醤油のつけを食べてみたいッス(*^^*)
ラーメン大好き夫婦(nao) | 2016年1月4日 21:07美しい、つけ麺ですね!
細つけめんの素晴らしさを、最近再認識した上に、
塩ダレのコンビネーションですから、絶対にこれ私の好みです。
うまそう!
今年もよろしくです!
とまそん@ラーメン食べて詠います | 2016年1月4日 21:12どうも~
こちら以前臨休に当たってしまって…
機会を粛々と窺っていますw
清湯かつけ麺かで悩んでますが…いっそのこと両方イッてみたいですね♪
ペンギン軍曹 | 2016年1月4日 22:39明けましておめでとうございます
コチラは最近人気急上昇で気になってるんですよね~。
ワサビの合う塩つけ麺、これは大人の麺って感じ?
お子ちゃまの自分には早いかも(^^;
コウスケ(雑種;18歳) | 2016年1月5日 22:19
たく☆
しゅうしゅう


高橋組
PP-MM





やっと行けましたよ!w
開店の20分前に到着すると、待ってる方が2名いらっしゃいますね。
接続しオープンを待ちます。
で、開店の5分ほど前に注文を確認されましたので、
「“つけそば”の塩を細麺で!」と伝えます。
醤油も気になったンですが、なんとなく塩にしちゃいましたよ。。
で、定刻の11:30にオープンです。
ちなみに開店待ちはワタクシを含めて9名で、
その後のお客さんは8名でした。。
入店後は11分ほどでご対麺です。
では頂きまーす!
麺は中細のストレートタイプです。
全粒粉入りで茶色い粒々が見受けられますね。
コキコキ感のある硬めの茹で加減で、昆布汁のトロミにより、
粘り気とチュルチュル感がありますね~。
最初に麺だけをワサビや塩と一緒に頂きます。
ワサビの爽快な刺激もイイですが、塩がめっちゃ合いますね♪
塩だけでズバズバとイケちゃいますよ!
つけ汁はキレイな黄金色をしており、鶏のふくよかな旨味が前面にキてますよ。
角のない円みのある塩気と、後方でジンワリと主張する魚介系のバランスがイイですね。
シャバ系ですが、麺との絡みの問題ありませんよ。
具材は、豚チャー・鶏チャー・メンマ・ネギ・カイワレ、
別皿でワサビと塩です。
鶏チャーシューはしっとりとしてヤワらかめなンですが、なんか噛みきりづらさがありましたね。
豚チャーはちょいパサっと。
メンマは材木状ですが、軽いコリ感でスッと噛み切れますよ。
で、終盤は昆布水をつけ汁に加え、味の変化を楽しみましたが、
昆布の旨味とトロミが加わった感じもイイですね~♪
美味しかったです。
醤油も汁ソバも試してみたくなりましたが、いかんせん遠いですわw
まぁ、とりあえず訪問できて良かったです!w
ご馳走さまでした。