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「つけそば(塩)細麺 ¥800」@らあめん忘八の写真『らあめん忘八』さんに訪問です。

やっと行けましたよ!w

開店の20分前に到着すると、待ってる方が2名いらっしゃいますね。
接続しオープンを待ちます。

で、開店の5分ほど前に注文を確認されましたので、
「“つけそば”の塩を細麺で!」と伝えます。
醤油も気になったンですが、なんとなく塩にしちゃいましたよ。。

で、定刻の11:30にオープンです。
ちなみに開店待ちはワタクシを含めて9名で、
その後のお客さんは8名でした。。

入店後は11分ほどでご対麺です。

では頂きまーす!
麺は中細のストレートタイプです。
全粒粉入りで茶色い粒々が見受けられますね。
コキコキ感のある硬めの茹で加減で、昆布汁のトロミにより、
粘り気とチュルチュル感がありますね~。

最初に麺だけをワサビや塩と一緒に頂きます。
ワサビの爽快な刺激もイイですが、塩がめっちゃ合いますね♪
塩だけでズバズバとイケちゃいますよ!

つけ汁はキレイな黄金色をしており、鶏のふくよかな旨味が前面にキてますよ。
角のない円みのある塩気と、後方でジンワリと主張する魚介系のバランスがイイですね。
シャバ系ですが、麺との絡みの問題ありませんよ。

具材は、豚チャー・鶏チャー・メンマ・ネギ・カイワレ、
別皿でワサビと塩です。

鶏チャーシューはしっとりとしてヤワらかめなンですが、なんか噛みきりづらさがありましたね。
豚チャーはちょいパサっと。
メンマは材木状ですが、軽いコリ感でスッと噛み切れますよ。

で、終盤は昆布水をつけ汁に加え、味の変化を楽しみましたが、
昆布の旨味とトロミが加わった感じもイイですね~♪


美味しかったです。

醤油も汁ソバも試してみたくなりましたが、いかんせん遠いですわw

まぁ、とりあえず訪問できて良かったです!w

ご馳走さまでした。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

明けましておめでとうございます。
忘八 一度臨休で振られてからいってませんわ。
遠いですからね。一度は食べてみたいんですが、あそこまで行って
臨休はいやなので・・・
今年も宜しくお願い致します。

mocopapa | 2016年1月3日 23:02

あれ?イマイチでした?
ここかなり好きなんですけど。
遠いのは玉に瑕ですが、また今年も
行きたいですね〜〜♪

NORTH | 2016年1月3日 23:04

あけましておめでとうございます
一度行ってみたいんですよね~~
昆布水の食べてみたいです!!
今年も宜しくお願いします

キング | 2016年1月3日 23:11

毎度です~

これって季節限定メニューじゃなかったんですね!
冷え冷えの昆布水は、どうしても夏のイメージがあります。
麺が旨かったです。

としくん | 2016年1月4日 00:17

塩やわさびでも麺を楽しめるのも、良いですね。
チャーがちょいとアレだったようですが、
塩つけらしいビジュアルですね。

おゆ | 2016年1月4日 07:38

どもです。
こちらは行ってみたいお店です。
ワサビや塩だけでも美味しそうですね。
湯河原の昆布水と比較してみたいです。

ピップ | 2016年1月4日 08:02

こんにちは〜。

おっ(゚∀゚)! 遂に初訪ですね。
チャーシューがアレだったようですが、
ビジュアル的には美味しそうですよ〜(*^。^*)♪

よっしーR | 2016年1月4日 09:41

こんにちは~

自分もこちらに入ってみたいです~
予定はなかなかつきませぬが・・・w

塩つけってなかなか難しいそうですよね。
跳ねた記憶がありません。。。

らーめんじじぃ | 2016年1月4日 13:01

こんにちは

年明けからハイペースで食べてますな^ ^

鶏のふくよかな旨みにワサビって合うんでしょうね!
コキコキした麺もGOODですょ‼︎

子熊 f^_^; | 2016年1月4日 14:28

今年もよろしくお願いいたします。
なかなかコメントができず申し訳ありません。

こちらは、以前伺ったのですが、まさかの午前営業のみに変わっていてフラれました・・・
今度機会を見つけて伺いたいです。

なんばさん | 2016年1月4日 16:58

こんばんは!

ココ、まだ行ってなかったんすか?
それは、意外…

この塩は大満足した記憶があるんで、次は醤油のつけを食べてみたいッス(*^^*)

美しい、つけ麺ですね!
細つけめんの素晴らしさを、最近再認識した上に、
塩ダレのコンビネーションですから、絶対にこれ私の好みです。
うまそう!


今年もよろしくです!

どうも~

こちら以前臨休に当たってしまって…
機会を粛々と窺っていますw
清湯かつけ麺かで悩んでますが…いっそのこと両方イッてみたいですね♪

ペンギン軍曹 | 2016年1月4日 22:39

明けましておめでとうございます

コチラは最近人気急上昇で気になってるんですよね~。
ワサビの合う塩つけ麺、これは大人の麺って感じ?
お子ちゃまの自分には早いかも(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年1月5日 22:19