渋谷に所用で向かう途中、会社の同僚と丸直さんにお伺いしました～。

今回は限定狙いではないのですが、まだ未食の気になるメニューが沢山あるし、、。
でも、心の中では既に決めていました。

19:30頃到着。先客2名。すぐに入店出来ました～～。


今回既に決めていたメニューは【担々麺】！！　AかBか散々迷ったんですが、まずは【Aの細麺シャープタイプ】をポチ、、、。

もちろん私はトッピングでパクチーは重要、、。(笑)


この日の限定は【混ぜ　ピザ　そば】を提供されていて、このメニューも大好きなので両方食べちゃおうかと思いましたが、今度のチャンスにしました。(^^ゞ


待つ事およそ6-7分で配膳終了！！　いかにも美味しそうな担々麺ビジュアルですね～。
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12112015591-13526913961.html


【具材】

トッピングのパクチー。　葉がピッとして新鮮ですね！　硬そうな茎はちゃんとカットされて食べやすくされています。風味も良いですよ。


白ネギ斜め切り。濃い味の坦坦にはピッタリの清涼感アイテムですね！斜め切りというところがまた良い感じ。


フライドオキアミ。桜海老ほど風味は強くないですが、ちょっと食べてみても仄かに甲殻系の旨味が感じられ、スープの味にプラスになってます。


水菜とクラッシュドピーナッツ。ナッツ類は担々系にはピッタリですね。


挽肉。量もたっぷり入っていて麺や具材と絡まって旨いです。(^^)　


小口葱も結構な量が入ってます。


白ごまも、、、。


【スープ】

ミディアムボディなスープがベースに、ラー油主体旨辛な香味油と、ライトな山椒のシビレ感が心地よい担々スープ。

担々スープの中でもサラッとした粘度のタイプで、適度なカラシビ感を楽しめるキレのあるスープ。

挽肉、ピーナッツ、胡麻、オキアミ等具材が良い具合に重層的に旨味を構成していて、絶妙な味を醸し出していますね～～。
　
個人的な印象の味のバランスは、辛≧出汁感＞甘な感じでした。


【麺】

中細麺ストレートタイプ。　茹で加減ちょうど良くモチッとした食感でパツリとした噛み応え。　小麦の風味が良いですね！　好みな麺です。　ウマウマ～～

スープとの絡みは当然良く、毛細管現象により麺の束がスープをしっかり掴むんで、スープの旨味が口の中へどんどん運ばれていきますよ～(^.^)


麺は普通盛りでしたしアッという間に完食！　完飲！


【写真付き記事はこちらへ】http://ameblo.jp/omasu8/entry-12112015591.html


【感想】　

ミディアムボディなスープにサラリとした粘度で、豊富な具材で色々な風味が楽しめる担々麺ですね！
　
辛さ加減は普通に辛い程度で、中辛のカレーが食べれる方なら全然平気だと思います。シビレ感も優しい感じなので、個人的にはもっと痺れた方が良いので、卓上にある山椒パウダーをふりかけました。

ポップに書かれていたようにまさに、キレがあってサラリとした粘度の担々スープ。　

それに合わせてある麺もピッタリの相性ですし、具材も豊富に入っていて十分堪能出来ました！

私はスープを完飲してしまいましたが、残ったスープに追い飯は絶対合いますね！そこへ何かトッピングで入れても良いし、、。

結構好きなタイプの担々麺でした。　また食べたいです、、、。


ご馳走様でした！