2015年12月

この日は【担々麺A】のシャープタイプをいただいて普通盛りで食べたので、もう一杯食べようという事で【担々麺B】のクリーミータイプも店内連食しました。　　それとまたまたトッピングでパクチーも、、、。(^^)v

Bはクリーミータイプだし、麺は中太麺だしAとは全然違うタイプのようなので、かなりワクワク、、(^^)v

待つ事およそ6－7分で配膳終了！！　まさにクリーミータイプのスープですね！　丼も先程の物とはデザインが変わりました。　どんな味でしょう～～(^^)v
☆http://ameblo.jp/omasu8/image-12112984604-13529581963.html


【具材】

トッピングのパクチー。先程と同じでやはり新鮮ですね！　風味も良いです！　これは日本で栽培されている物かな～～。

タイから輸入の物だとやはり葉がちょっとくたびれているのが多い気がします。　日本でも千葉や茨城辺りで作ってますもんね。


Bにもクラッシュドピーナッツ。　香ばしい風味と食感が良いんですよ。


フライドオキアミ。この微妙な隠し味的な使い方が良いんですね～。(^^)v　時々口に入って噛んだ時に感じられる甲殻系の風味が絶妙。


清涼感アイテムの、小口葱、白ネギの斜め切りもたっぷりと、、、。


挽肉ミンチも良い感じの量が入ってますよ～～。挽肉の中にはタケノコやシイタケの姿もちらりと見えます、、。やはり時々それらの風味がチラチラ感じられて、ただの辛ミンチではなく色んな具材の風味が楽しめます。


白ごまくん。これも数ある具材の中で良い役目をしてます。


水菜も他とは違った清涼感アイテム、、。　結局、具材たちはAと同じですね！


【スープ】

ジュニアドロンジョな粘度で、鶏白湯ベースに芝麻醤を合わせた土台に、辛挽肉ミンチからの優しい辛味もプラスされ、クリーミーさが強調された濃厚担々スープ。　

油加減はそこそこで、塩分濃度もソコソコ。辛味はやはり普通辛のカレーが食べれる方だったら全く問題ない位の辛さですね！

むしろ、鶏白湯と芝麻醤由来のクリーミーさと甘さの方が表面に出ている印象がしました。
そこに、先程のフライドオキアミの風味がプラスされ幾重にも重なる旨味があり飲んでいて飽きません。


【麺】

自家製中太麺ストレートタイプ。担々麺Aは細麺でしたが、このＢは中太麺。スープにかなり粘度があるのでそれに合わせたのだと思います。

茹で加減ちょうど良く、ツルモチな食感が良い感じです。粘度があるスープなので、太麺でもスープが麺にしっかり纏わり付いて良く持ち上げます。

細麺でも問題ないでしょうけど、せっかく粘度が強いスープなので太麺でいただくのも良いですね！
細麺と違ってガッツリ食べてる感がAとの差別化を図ってる感じです。


途中から、卓上にある山椒を投入しました。個人的にはもっとシビレ感も欲しかったので、、。　もう最高や！！


アッという間に2杯目も、完食、完飲してしまいました～～(^^)v　　　これでお腹はほぼ満足！(笑)

【写真付き記事はこちらへ】http://ameblo.jp/omasu8/entry-12112984604.html


【感想】　今回は担々麺A,Bを両方食べてしまいましたが、両方の違いが良く分かって良かったと思います。

結果は、ポップに書いてある通りまさに（A）シャープでキレがあるスープ　細麺。
（B）クリーミーで濃厚なスープ　太麺。　でした(笑)
　　
個人的には甲乙つけがたく、どちらも好みなタイプなので、次回食べる時はどうしようか迷いますね！(^^ゞ　まぁその時の気分ですね！

辛いのが苦手な方はどのくらいのカラシビ感なのだ？？と思うでしょうけど、こちらの担々麺は、両方とも極度に辛いのが苦手な方は別として、普通のカレーが食べれる方だったら絶対いけちゃうと思いますよ。

むしろ、辛さを強調しているんではなく、スープの出汁感、具材の豊富さで十分楽しめると思います！！(^^)v　　ぜひお試しを、、。　　

あ！辛いのが大好きな方は卓上に味変アイテムがたっぷりありますから、調節できますよ～～

ご馳走様でした！