六角家の姉妹店だというこちら。
一応チェックはしていたのですがすっかり忘れてました。
今さらながら初訪です。和田町と言う土地柄もあってか
学生たちが中心の客層ですね。なかなかの客入りです。


「中チャーシュー」
全て「普通」でオーダー。見た目はなかなかいい感じですが・・・


【スープ】
ややライト目の豚骨醤油。カエシの効き＞豚骨濃度といった感じでちょっとか細い印象です。
表面の油分はさほど多くなく、全体的にコンパクトな仕上がりといった感じ。
無難な出来だとは思いますが強烈に体が欲しがるような惹きがないのが寂しいところ。
ボディーが弱い分カエシが目立っているように感じますが、家系基準だとそこまでしょっぱいと
いう感じの塩梅ではありません。パンチが欲しければ「味濃めアブラ多め」で！

【麺】
おなじみ酒井ですが、茹で加減がかなり柔らかい！普通オーダーだとかなり柔いです。
この店ではかためコールが必要の様です。私はかため信者ではありませんが、さすがにこの茹で加減で
食べ進めるのはきつかったです。柔らかいというよりデロっとしているといった感じ。

【具】
チャーシューはチャーシュー麺オーダーで４枚。他にはれん草、薬味ネギ、海苔３枚。
チャーシューは幅広、まずまずの厚さ、柔らかさと、パッと見は良い感じなのですが味付けは凡庸。

【全体】
コスパ的には中々で学生たちにはいいのかもしれないけれど、なんてことない平凡な一杯という印象。
六角家姉妹店という肩書があることを思うと、ややガッカリ感の方が強いといった感じでした。
全盛期の六角家を死ぬほど食べていた私にとっては、この一杯では満足できませんでした。
しかしながら学生や地元のファミリー層にはウケているようなのでこれはこれで良い着地点かも。