遠征2日目、1軒目は開店時間の少し早いコチラヘ伺う事にしました。少し余裕を持たせようと開店40分ほど前に到着。既に5名ほどの方が並んでおられました。どんどん列は延びて行き、開店時には20人くらいになっていたかと思います。前もってオーダーを聞かれますが、メニューがないので思わず中華そばと言ってしまい、慌ててラーメンに訂正。ほとんどの方はチャーシュー麺、それにやくみを頼まれていました。

少し待って写真のラーメンが配膳されました。吸い込まれるような深い醬油色のスープに、顔をのぞかせるそれとわかる乾麺、それに肉肉しいチャーシューとほれぼれするビジュアルです。まずはスープを頂くと、豚の旨味に芳ばしい醬油味が合わさった独特な味です。麺は縮れた形状の乾麺で、コシは確かにないですが独特のボリューム感があり、スープとの絡みも良くウマいです。チャーシューは中ぶりのものが4枚で、煮汁の旨味と脂の入り、それに肉の旨味をとことん感じて存在感あります。それにメンマ、海苔、少量の玉ねぎとなります。

スープ、麺、チャーシューと全ての要素が初体験で、脳裏に深く刻みこまれる一杯でした。後の予定がなければチャーシュー麺の大盛りでとことん堪能したい一杯でした。ごちそうさんです。