●2016年1月16日(土)晴 11:38訪問 11:51着丼。2016年21杯目(1月21杯目)の麺研究です。
●今日の昼は、群馬県高崎市小八木町にある『らーめん ともや 高崎店』へ久しぶりに訪問をしました。
●訪問時に先客が19人いて、その後、31人が来店して満席状態になり、店外で10人が並んでいました。
●今回は【特選辛みそらーめん(並盛・140g)1,058円】と12時までに入店して無料の【餃子270円】と無料の【ライス】を頂きました。
●特選辛みそらーめんには、大きなチャーシュー、味玉、もやし、コーン、ワカメ、キャベツ、ゴマがトッピングされていました。
●特選辛みそらーめんが着丼したら、先ずは、麺とスープの味見儀式をしてから残りの麺と餃子とライスを食べました。
●特選辛みそらーめんの麺は、柔らかい中太縮れ麺でスープは、こってりしたピリ辛の味噌スープでした。
●残ったスープにライスを入れて食べたら美味しかったです。
●餃子は、具がたっぷり入っていてで美味しかったです。
●健康には、良くないと思いながら特選辛みそらーめんのスープを全部飲み干しました。ご馳走さまでした。

【麺研究結果】
①スープの味：味噌
②麺の太さ：中太縮れ麺
③ボリューム：多い
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：こってり
⑥自己満足度：（4.5)★★★★☆