コメント
塩とんこつですか。
塩も変えてきましたね。 タレこそ命ですからね。
コラボはかなり重そうですが、楽しみです。
NORTH | 2016年1月31日 09:58こんにちは。
清湯だけでなく他のメニューもブラッシュアップが進められていて素晴らしいですね~
コラボ楽しみにしてます。
kamepi- | 2016年1月31日 10:57こんにちわ〜
晴さんとのコラボも楽しみですねぇ〜。
ド濃厚煮干し豚骨、食べたいですわ〜♪
たく☆ | 2016年1月31日 11:08ども~
こちらにも行ってみたいんですよ~
まだ訪問できていないので。
晴とのコラボも気になるなぁ~♪
予定をチェックしておかなければ!
一日三食ラーメン | 2016年1月31日 11:54こんにちは!
この「塩とんこつ」の存在は知りませんでした。。。
去年は密かに10年振りに『一風堂』の赤スープがリニューアルした…とも聞きましたが、
どのラーメン店も見えない努力をされていますよね!5周年記念限定ラーメンも楽しみです。^^;
4門 | 2016年1月31日 13:17毎度です~
え~そうなんですね!
夜部長は麺を食べないんで、分かりませんでした。
次回食べてみようかな~
としくん | 2016年1月31日 14:22どもです。
とんこつもブラッシュアップされてるんですね。
晴さんとのコラボとは意外なような..
私は行けるか分かりませんが、楽しみですね。
ピップ | 2016年1月31日 17:40おゆさん,どうもです。
4周年なんですね。
晴とのコラボ?狙ってみようかな。
RAMENOID | 2016年1月31日 18:26こんにちは
更に美味しくなってるようですね
こちらは皆さん好評かですよね
接客含めて\(^-^)/
キング | 2016年1月31日 19:40こんにちは。
このコラボは気になりますね。
お店も近いですし、綿密な調整のもと最高の一杯が提供されそうですね。
glucose | 2016年1月31日 22:36こんばんわ~
何度も書きますがこちら行ってみたいんですよ~w
晴さんとのコラボもきになりますね~♪
今年は何とか機会をみて訪問したく考えてます!!
バスの運転手 | 2016年1月31日 23:50こんばんは。
「サラメシ」はいい番組ですよね~。
でもって、きんちゃん。
清湯だけじゃなくて、豚骨も磨いてましたか。
スゴイなあ、頭が下がりますよ。
ちょっとご無沙汰をしていますので、
次は何を食べればいいか迷います。
行った時はきんちゃんにオススメ聞いてみよ(笑)。
まゆちゃんはお昼もご不在ですか?
まいけるさん
まゆちゃん、お昼は今まで通りですよ。
おゆ | 2016年2月1日 09:44
おゆ
Lv84VW

マサキング
ゆずやん
きたかた スルスル![[限定] あんこうの和風まぜそば¥2000](https://s1.spkimg.com/image/2026/02/02/10/EGvPF2M85uZTYbxm07lBCIucWIJfilL9.jpg)
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おやっ?
券売機に新たな表題のボタンが…
新作の告知的なPOPはありません。
いつの間にか、さりげなくデビューしていました。
「灯台下暗し」...
開店当時から、
「ふつうのとんこつ」と「とんこつ醤油」がありますが、
昨秋の清湯改造大作戦を機に、
少し前から表題を加えたとのこと。
のんでみると、
塩が力強くなり、キレが増しましたね〜
なんでも、塩を変えたとのこと。
これまでは1種類の精製塩だったところを、
モンゴル岩塩を含む3種のブレンドにしたそうです。
なので、鶏塩もバージョンアップしている筈。
これは、次回以降の楽しみにとっておきましょう。
さらには、とんこつのコクも増しています。
スープの下の方に赤褐色の部分を発見して、納得。
新たに骨髄も入れるようにしたそうです。
いわば、コクとキレの両者が、
少しずつブラッシュアップされて、
後味スッキリのとんこつに…
ありそうでなさそうな個性を感じました。
なお、
味玉半玉はルーチンの無料サービスですが、
海苔1枚(もしかして2枚とも)と、
チャーシュー1枚(2枚重なっています)は、
宣伝部長のお駄賃ですazs
御馳走様でした。
『編集後記』
先日に4周年を迎え、5年目に突入しました。
お麺wでとうございます。
きんちゃんが呟いていましたが、
周年記念イベントとして、
晴さん@入谷とのコラボが予定されています。
『ド濃厚煮干し豚骨』です。
時期は未定ですが、
今のところ、2月下旬〜3月あたりになるようです。
こちらも楽しみですね。