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豚骨と魚介のつけ汁は名前のとおりに濃厚で、もちっとした太めの麺によく絡みます。 最初は甘さの中にピリッとした辛さを感じ、柚子の存在感が徐々に現れてきて甘味、辛味、酸味のバランスよく感じ取れ食べ飽きません。視覚的にも華やかで、黄色掛かった麺の上には黒のきざみ海苔、緑のカイワレ、ピンクのチャーシューが、褐色のつけ汁にはネギと水菜が浮かび、メンマ、細切れのチャーシューが沈んでいています。ピンクのチャーシューは高級ハムのようなローストポークのような食感、つけ汁のチャーシューと別物のようだがどちらも優秀。また、スープ割りの際には水菜を追加してくれるのは嬉しいです。ただ、食べにくいプラスチック製の箸には閉口します。
まぢ
北崎ウンターデンリンデン
LIE LIE LIE
ケツノポリスマン
タイソン・バージョン中高年ニート
レインマン
豚骨と魚介のつけ汁は名前のとおりに濃厚で、もちっとした太めの麺によく絡みます。
最初は甘さの中にピリッとした辛さを感じ、柚子の存在感が徐々に現れてきて甘味、辛味、酸味のバランスよく感じ取れ食べ飽きません。
視覚的にも華やかで、黄色掛かった麺の上には黒のきざみ海苔、緑のカイワレ、ピンクのチャーシューが、褐色のつけ汁にはネギと水菜が浮かび、メンマ、細切れのチャーシューが沈んでいています。
ピンクのチャーシューは高級ハムのようなローストポークのような食感、つけ汁のチャーシューと別物のようだがどちらも優秀。
また、スープ割りの際には水菜を追加してくれるのは嬉しいです。
ただ、食べにくいプラスチック製の箸には閉口します。