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コメント
牛骨の汁そばは何度か経験ありますが、
汁なしは出会ったことがないです。
汁なしにしては汁多めですね。
牛筋がデミグラっぽいのもいいですね。
NORTH | 2016年1月23日 13:44コレは、良いですね〜
ビールとやっつけたいですね。
てっ、何かバスさん風のコメ？…w
おゆ | 2016年1月23日 15:26こんにちは♪
牛スジ小ライス付きでこの値段は得ですね！
牛挽肉が麺に絡んで美味しそう〜！
クーパー（退会） | 2016年1月23日 15:33こんにちは。
牛スジ煮込みの乗ったライス付きでこのお値段。
これはお得感満点ですね。
あらけん | 2016年1月23日 16:48ピップさん，どうもです。
これは美味しかったですね。
牛はなかなか難しい素材だと思うのですが，上品になりすぎないチューニングがたまりません。
RAMENOID | 2016年1月23日 18:17こんばんは～
牛骨スープいいですね～
やはり先日の遠征はココにすれば良かったなぁ～ｗ
らーめんじじぃ | 2016年1月23日 18:19牛の出汁は数えるほどしか経験がありません。
韓国料理のお店で美味しいスープを食べたけど、、、
夜のみ！
酷い！悔しい！(笑)
かくみや | 2016年1月23日 19:07どもですw
そろそろ水戸遠征を計画してます。
これ夜限定すか？厳しいな。
taizoff(ダイエット中) | 2016年1月24日 00:12どもです。
牛骨のマゼマゼ！
そーいえば食べたことないです。
高評価、間違いない一杯だったわけですぬ(*^ー^)ノ♪
知らないひと | 2016年1月24日 00:34こんばんは。
ほんとだ。
ノイドさんの時よりスープが多いように見えますね。
いや、でもこれ、きっと旨いだろうなあ。
やや強めな塩気、は気になりますが、
味薄めでお願いして食べてみたいです♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年1月24日 02:52追い飯？があっても麺150は少ないような(^o^;)
赤塚周辺は微妙な距離で行こうと思えばすぐ行けるけどなんとなく遠い場所です……
定休日木曜というのも私としてはなんとも……
いぐ | 2016年1月24日 04:26毎度です～
トップの写真はどう見ても汁そばです。
挽き肉が麺に絡みついて旨そうですね。
夜限定！うーん。
としくん | 2016年1月24日 07:21汁が多めのまぜそばなんですね！！
美味そうです♪
牛スジ大好きなので食べたいです。
tomokazu | 2016年1月24日 09:19こんにちは。
祝コメありがとうございました。
こちら気になっているお店です
来週あたり・・・
ももも | 2016年1月24日 10:06牛筋のライスがたまらなく旨そうですｗｗｗ
たべたーーい！
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年1月24日 11:27こんにちは！
まぜの割には、スープが多いですねェ〜
初訪で食べたかったけど貝出汁にしちゃったんで、次は狙いたい…
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2016年1月24日 14:39こんにちは。
こちらのお店気になりながら、まだ行けていません。
牛筋おいしそうです。
しんのすけ | 2016年1月24日 14:53
Ｒさんのレポに惹かれ、水曜の夜に行ってフラれたこちらへ再び。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12120602551-13547878280.html
ＲＤＢ上の定休日は木曜日だけとなっていたので、水曜の夜もと修正しました。
その水曜は昼に提供していたようで、間が悪し．．
昼に抜いて．．いや、昼を抜いてきたので腹ペコです。
券売機には、大きく限定メニューのPOPが張ってあり、ホッ。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12120602551-13547878292.html
券売機下中央の「げんてい８５０円」をポチッとな。
店主さんの調理風景を眺めたりしていると、着ラ－。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12120602551-13547878303.html
牛のふくよかな香りがしてきます。
おっと、BPを掛け忘れたと店主さん。
それでは、まぜそばにしては多目な清湯スープから。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12120602551-13547878309.html
牛油と思われる温厚なコクにやや強めな塩気、しっかりとした牛骨の出汁も感じられます。
シャバながら濃厚な牛の旨味が感じられますね。
この時点での塩気は当然に高めですが、汁量も多く、思ったほどショッパでは無いです。
次に麺を。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12120602551-13547878321.html
麺は多加水の中太ストレート麺。
ツルッとした麺肌ですが、旨味十分な出汁と一緒にジュルジュルとすすり上げ、プリモチで歯切れも良し。
汁有りにも使われている麺だと思いますが、茹でてる途中に冷水でよく〆てから再度、茹でるといった工程もあり、コシも適度に感じられます。
麺量は体感１５０g程度でしょうか。
汁無しにしては少な目ですが、後の牛筋丼が補ってくれます。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12120602551-13547878333.html
具材は豚バラチャーシュー、牛挽き肉、青ネギ、刻み玉ねぎ、海苔です。
そして．．
お前なんか滅茶苦茶にしてやる～！！！
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12120602551-13547878348.html
下の写真は滅茶苦茶にする前ですが、牛挽き肉が充分に絡んできますね。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12120602551-13547878364.html
滅茶混ぜにすると挽き肉が絡んできて厚みが増して、ウッシッシ．．
啜るときに発する、ジュルジュル～な音が爽快。
直前に炙られたチャーシューは、風味が良くて肉々しいです。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12120602551-13547878384.html
二枚あるのが嬉しいです。
刻み玉ネギはショリッとして良く合いますので、もっと欲しいかも。
大判な海苔は麺に絡めて、パクリ。
麺を食べきったので、牛筋の煮込みの載ったライスを。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12120602551-13547878402.html
牛筋はレンゲで解しずらいですが、デミグラっぽい牛のコクが感じられて、滅茶ウマ～。
スープの残った丼にインすると更に牛の旨味が押し寄せます。
http://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12120602551-13547878421.html
この牛筋丼でかなり満足度が上がりました。
「あれ？ （牛筋丼を）食べたことが無かったですか？」の言葉は、出身店での提供のことでしょうか？
いつまでの限定かは不明ですが、コスパも良いしお薦めです。
ご馳走さまでした。