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コメント
おはようございます。
遠征再開 がんこ初訪問 おめでとうございます！
やっぱりがんこの一杯はショッパ旨ぁ～～
mocopapa(S852) | 2016年1月25日 07:04正月の番組ですか？
家元のお顔、見たかったです。
ダンチューのラーメン特集でも大きく取り上げられてましたね。
久しぶりに旨ショッパなイッパイ、食べたくなりました。
かくみや | 2016年1月25日 07:17此方から行かれましたか。
自分は未訪問なので、裏山です。
モコさんのコメのショッパ旨ぁ〜〜も、
此方の魅力を端的な表していますね。
おゆ | 2016年1月25日 08:06前金制なんですよね。
一度基本の100をいただきましたが、感動しましたね。
味そのものよりも家元の人柄に引き込まれました。(^^;;
NORTH | 2016年1月25日 08:14おはようございます
こちらのHP、時々チェックしてますが、
時々、エッ？と思うような素材のラーメンが提供されてますよね～
とってもユニークなお店ですね
ひ～わん | 2016年1月25日 08:29おはようございます！
こちらのお店は店名だけしか知らなかったです。
あらけん | 2016年1月25日 08:31毎度です～
以前のがんこ系のショッパな体験がわざわいして、なかなか行けずにおります。
方向転換をしてショッパは卒業的なイメージが出来かけてましたが、
やはり「出汁感ＭＡＸ，しょっぱさＭＡＸ」なんですね。
としくん | 2016年1月25日 09:53こんにちは～
なかなか美味しそうですね～
以前より気にはなっているのですが・・・
なかなかチャンスがありません。
らーめんじじぃ | 2016年1月25日 13:23こんにちは。
私もこちらは未訪問のままです。
独特なしょっぱさを感じ取りたいです。
ただ、かなり食べては選びそうですね。
glucose | 2016年1月25日 15:47どもです。
遠征再開の１発目はこちらですか。
一度、並びがキツくて諦めたことがあります。
ショッパ旨～な一杯を食べてみたいです。
家元の人柄に触れてみたい。
ピップ | 2016年1月25日 17:31オッ、遠征再開しましたネ^_−☆
てか、ココも先を越されちゃいました…
出汁感はともかく、ショッパー度もMAX？
個人的には、ツライかもm(_ _)m
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2016年1月25日 19:59こんばんは。
しょっぱさMAXでは、
食べるほうも気合が必要ですね。
M | 2016年1月25日 20:52こんばんわ～
コレはまさにスペシャルな一杯ですね～♪
がんこ系はずっと課題店なんですが今だ未訪問なんですよーーーｗ
先ずはデフォで良いんで行ってみたいです。
バスの運転手 | 2016年1月25日 21:20こんばんは。
初訪おめでとうございます。
塩分耐性が高いと言われていたノイドさんが塩分マックスと感じたということは、
これは＜100＞じゃなくて＜下品＞ですね。
＜下品＞は塩分高いのわかっているので、私はもっぱら＜100＞。
＜下品＞は頼んだことありません（笑）。
でも、初訪で家元のしょっぱウマを体験されたのは、いいことだと思います。
次回は、スペシャルではない700円の通常メニューを、ぜひ。
それと、今度来る時は、よかったら声かけてくださいね。
家から1分2分なので♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年1月25日 22:47濃厚な貝出汁が美味そうですね〜☆
こちらのお店知りませんでした。
BMして訪問のチャンスを狙います♪
tomokazu | 2016年1月26日 04:10こんばんは．
私もテレビで見て行ってみたいなと思いました．
すごくしょっぱいやつを食べてみたいです．体への負担が不安ではありますが．
Paul | 2016年1月27日 08:16
ずっと課題としてきたこちら。
麺友さんたちのレポでも気になっていたのだが，正月のあの番組を見てからさらに行ってみたいという思いが増していた。
ＨＰを見ると，なかなか気合の入ったスペシャルが出るようなので，ますます期待が募る。
20人ほどの行列に接続し，待つこと約45分。
ようやくカウンターに通され，家元とご対面。
「スペシャルで。」と注文すると，ちょっと間をおいて，女性店員から「1200円です。」と声をかけられる。
前金制ということをよく認識していなかったので，備考欄に追加しておいた。
しばらくして提供されたのは，チャーシューが所狭しと乗り，味玉が鎮座する，シンプルながらも迫力のある一杯。
（箸は……）と思ってきょろきょろすると，「箸は右下にあるよ。」と家元。
これも備考欄に追加しておいた。
麺は黄色っぽい多加水気味の細ストレート。
小麦の味わいはやや希薄だが，茹で具合もやや硬めでジャスト。
かん水臭さもなく，適度な歯ごたえが楽しめる。
麺に絡んでくるスープは，すすった途端ガツンと塩分，そして出汁感がくる濃厚な貝出汁。
ＨＰによると，10㎏の北海道産ツブ貝と鳥羽産生牡蠣を５㎏使っているそうだが，確かに旨味は濃厚で，この価格は納得できる。
カエシが独特でかなりしょっぱいのだが，決して嫌な感じはしない。
ただ，予備知識がないと，けっこう驚くかもしれない。
具は，海苔，味玉，そしてチャーシュー。
味玉は程よい半熟で味がしっかりと浸みている。
チャーシューは，脂身３割の物が２枚，ほとんど赤身の物が２枚。
細長い形状が面白いが，かなりの厚みがあり，噛み応えを残したチューニング。
これも味付けは濃いめだが，個人的には十分許容範囲。
麺はかなりあり，200g近いように感じた。
隣の方は大盛を頼んでいたが，器が一回り大きかった。
店舗トップでなるとちゃんが，「しょっぱさだけではなく、魚介系の出汁もしっかりきいたラーメン。」と言っているが，まさにそれ。
出汁感ＭＡＸ，しょっぱさＭＡＸ。
何にせよ，家元の御尊顔を拝せたのは嬉しい。
家元の魅力が，またファンを並ばせるのだろう。
初訪でスペシャルをいただいてしまったが，機会があったら基本メニューもいただいてみたい。