よく普段のランチで行くお店です。2014-2015ではTRY新人賞でMIX部門で入賞してましたね。魚のあら炊きが珍しいなぁとよく通っています。いつもあらの種類が日替わりで変わるのですが、その差に気が付くほど敏感な舌は持ち合わせていませんので、いつも同じ美味しさだなぁと感じて食べちゃっています＾＾；
少しご無沙汰をしての訪問となりました。このところ寒いので少し温まろうと思い限定を選択しました。
こちらは鴨そばではありますが、少し趣が違ったらーめんですね。
あらで炊いたスープが基本だと思います。清湯系のあらスープにがっつり入った白菜の甘みが利いていますが、鷹の爪が結構投入されていることもあってピリ辛な感じに仕上がっています。自分ちょっと鷹の爪自体を食べるのが苦手でよけちゃう派なんですね＾＾。
下仁田葱が結構肉厚の太いもので葱本来の旨味を感じられてとても美味しいです。
白髪ねぎと三つ葉は彩がよいですね。メンマが非常に多く入っていました。らーめん全体のボリュームが大きいのでメンマなくてもいいかな？という感じです。鴨肉はこりこりとしたものが入ってます。スープにどの程度鴨の旨味があるのかは･･･すいませんよくわからずでした。他の具材の主張があって鴨そばというより、なんか鍋をいただいている感覚です。
麺はいつものよりわずかながら太目？のようで、facebookでは専用の♯18麺だそうです。（いつもがよくわかってませんが）確かに太くなった分モチモチ感がいいです。でもレギュラーの乱切りのややピロ太麺でも美味しそうかな？と思います。
半分の味玉は固めのものでした。普通にちょっと入っていると嬉しくなります。
麺食べた後に結構白菜を中心とした具が残ったので半ライスを丼にぶち込んで雑炊にして〆ました♪
本当に鍋料理みたいな感じでいただきました！ご馳走様でした♪