1月16日 1330分
ほぼ満席、入れ替わりで何とか着席、その後1430分までのランチタイム、後客続々、ひたすら席空かず。
人気だなぁ…。

駅からはかなり遠く正直どこが最寄り駅かもわからないロケーション、しかしとても好評価で隠れた地元の名店という感じか？前々から気になっての念願の初訪問。

小さな子供づれの家族から、お年をめした方、近くの常連さんからこのお店を狙っての遠方からの方かと思われる幅広い客層、なるほど、この客層からも愛されてる味が良くわかる。

食券機はなく注文式、メニューはシンプルに塩と醤油、味たま醤油ラーメン(800円)をオーダー。
大盛はなく、替え玉がある。てことは細麺なんだな、と思って待っていると意外に中々こない。まだ配膳されてない前客さんも見受けられるから時間はかかるかなと思いつつも、おや？やはり時間かかる。

しばし待っての丼着でわかった。全然細麺じゃないじゃん！！これはささっと茹でてのスピードじゃないや。

綺麗なラーメン。丼は小さめ、キラッキラしたスープの上には厚みある豚バラチャーシューを中心に穂先メンマやカイワレが美しくスクラム組んでいる。

やや小さめなレンゲでまずはスープを一口。…うーん、無加調のやさしさ、丁寧さをすぐに感じられる。酸味を感じながら芳醇な鶏の出汁、厚みある味わい、すっきりしているけど、いやいや味の濃厚さかなりのものですよ。

存在感抜群の自家製麺、太めの縮れ麺はとても足が長く一吸いでは吸いきれない。どゅるどゅるで気持ちいい歯触り、ザクッとした食感で一口一口麺をほうばる満足度高い。すぐに替え玉頼もうかと思っていたけど、いや待てよ、小ぶりな器からわからないほど量が意外に多い。美味い！

スープと麺だけじゃなくトッピングも素晴らしい。特にチャーシューと味たまが絶品。
豚バラチャーシューは厚み1センチ以上はある厚切りで中々の大きさ、さらにデフォルトでそれが二枚。噛みつくとホロっと柔らかにほどけとろけるけれど、ブリッとして油の美味さ弾ける豚豚しさ、これはクセになる。味たまは半分に切られた状態で提供、半分だけでも感じるしっかりした白身の固さだけど、でも口にはこぶとトロットロに広がる黄身、味も濃厚でマイルドスイート、これ一個でビール余裕で一杯いけるな…。

結局、替え玉はせずに、スープまで完食。あぁ美味しかった。なんでそんな客層なのか、愛されてるのかよくわかった。シンプルに美味いし優しいし、でも強いからだ。

ご馳走さまでした。