2/2、シャッターズ！

限定のお知らせ
『サクマ式伊勢海老塩ラーメン　えびっくす』

並盛のみ　150g　780円（〆の雑炊付き）
食数：昼・夜各20食
期間：2月2日（火）〜2月16日（火）
スープ：伊勢海老をメインにしじみと昆布、鶏で炊き上げました
麺　　：切り歯24番の細麺
カエシ：3種の塩と伊勢海老出汁
油　　：伊勢海老油
チャーシュー：パストラミチャーシュー

よろしくお願い致します。

ということで突撃！
初日だが、平日ということもあってか時間ぎりぎりで皆さん来るようで。
食券の事前購入を求められて店内へ。皆様にご挨拶の後に券売機に向かい指定の券を購入。で、ここで雑炊があることを失念していたため、未食であった俺のフォアグラ丼（ハーフサイズ/350円）も購入してしまった～。あのお方にチケットを渡して列に舞い戻り～
定刻になり、主役も登場して何か一言あるのかなと思いきや、特になく開店～。junjunに店内へ～
なお、佐久間様が限定を担当するに当たって配置転換があり、佐久間様＆阿部様が厨房、雛様が佐久間様が担当していたデショップに。ナノで、ちょっと違和感はある～。そんな光景を眺めていたところに阿部様が言葉に詰まりながらお届け～

[案内]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/233078905
[御飯①]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/233078931
[御飯②]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/233078926

トッピングはねぎ、水菜は適量かつ効果的！のりは海苔～。メンマは相変わらずのよい食感と風味。チャーシューは2種あってパストラミがきいている分ウマシング！

スープはしっかり伊勢海老の風味を出していて、下手にしつこすぎないもの！塩の加減もちょうどよいし、昆布と鶏の活躍もいいもの！雑炊のことを考えたスープ構成だと思うので、かなり納得できるもの！ウマシング！

麺は自家製麺の強みが生きているかなというもの！こしはしっかりしていてよい！のど越しはするりといけてよい！絡み吸い付きもいいもの！麺量もちょうどよい！風味のよさはここのグループならではというもの！

フォアグラ丼を食べていたので、ちょっとタイミングを逸してしまって残りスープがあまりない中で〆のご飯がきて雑炊となったが、これがまたどんぴしゃというもの！わさびの効きなどがよくてウマシング！

期待を裏切らないものでなかなかよかった！塩好きな私も納得というもの！そしてしっかり伊勢海老がわかるものになっていたのがよい！これはファンの方や伊勢海老が好きな方は必食かも？