2016.02.03（水）晴れ　初訪問　14:09入店　先客4　後客1　14:14着丼

気になった広島風汁なし担々麺のお店を訪問です。
店内に入ると先客4名と思ったら、２名は店員さんでカウンター席で昼食を食べてました・・・。
店内の券売機で「山椒味」と「麺大盛り」の食券を購入。
席に座り食券を渡すと、ご飯がサービスとの事だが丁重にお断りを入れました。
（ご飯は今月までのサービスらしいです。）
待つ事、約5分で着丼。

麺は白っぽい縮れ細麺。
茹で時間は2分10秒。茹で上げ状態で提供されます。
噛むとボソッとしているが、コシがあって良い茹で加減に思えました。
麺の量は大盛りで200gぐらい？

具：挽き肉・刻み青ネギ

挽き肉は合成肉っぽい。薄味な醤油ベースで味付け。
また、少量だが細かな煮込まれた玉葱も入ってました。
刻み青ネギは輪切りでサクサクと食感が良かったです。

タレは塩味ベース？山椒の香りがよく痺れを感じます。
液体油も多めですね〜
麺、具、タレを万遍なく混ぜると、液体油の影響で味がぼやけますね〜
マイルドな仕上がりで食べ易いが、個人的には山椒の痺れが物足りない感じになってしまいました。

痺れを求めて訪問しましたが・・・思ったより控えめでした。
次回は「激辛味」を食べてみたいですね。
ご馳走様でした。