コメント
行きたかったです〜〜(泣)
スペは色は凄いですが、全然辛くないですよね。
個人的には辛くして欲しいのですが。
NORTH | 2016年2月8日 22:06こんばんは。
その節はお付き合い頂き有難うございました。
清湯のブラッシュアップの成果があらゆる面で出てますね~
2/27は行きますよ~
kamepi- | 2016年2月8日 22:16こんばんはぁ~
お疲れ様でした。きんちゃんはタブー無しで旨いものを追求するので
色んな可能性を感じますね。スペタレもブラッシュアップするでしょう。
楽しみです。
mocopapa(S852) | 2016年2月8日 22:46こんばんは。
まだやったことないのですが、
今になってようやく、乙ビー、の気分が想像できるようになりました(笑)。
もうこちら、どれを食べても死角なしって様子ですね。
タンメンにラー油は定石なので、それをグレードアップした雰囲気と夢想します。
また行かなきゃ~♪
おはようございます♪
美味しい塩にスペダレがプラスされるなら、
更に美味しくなって当然ですよね!
ピリ辛くらいなら全然余裕っすよ( ̄▽ ̄)
クーパー(退会) | 2016年2月9日 07:38どもです。
キレッキレッの辛味とは珍しい。
晴さんとのコラボも楽しみですね。
ピップ | 2016年2月9日 08:14毎度です~
見ました(笑)
としくん | 2016年2月9日 09:35こんにちわ~
めっちゃ辛そうな色ですよ!
>ピリ辛レベル
↑
嘘でしょ?w
たく☆ | 2016年2月9日 15:07こんにちは。
晴さんとのコラボ、楽しみにしていたのですが・・・。
当日は大阪遠征・・・でなく出張です(>_<)。
glucose | 2016年2月9日 17:33辛塩で高得点ですね~
こういうメニューって難しいですよね。
ショッパーだったり辛すぎだったりと言うパターンに陥りやすく。
でも食べ手を選ぶ一品かも知れませんけど
旨いと思わせる辺りはさすがきんちゃんですね(笑)
>辛味がキレッキレッという感じですね
なんかこのパターンは想像できませんw
どこかで味わってみたい気もします~ブヒ。
右京 | 2016年2月9日 18:19こんばんは!
かなり辛そげなビジュアルてすが、これを苦にしないとはお強いですねェ〜
Kさんのレビューにもコメしましたが、この日きんちゃんは相当大変だったみたいですねm(_ _)m
何とかコラボメニューGETしたいけど、行けるかなァ??
ラーメン大好き夫婦(nao) | 2016年2月9日 20:31こんばんわ~
いま、亀サンのところにもコメントしたところですがスープの色が良いですね~!
塩なのに唐辛子とニンニクを効かせてあるんですね。
コレは美味しそうです♪
4周年と聞きましたし何とか自分も初訪問を果たしたいです!
バスの運転手 | 2016年2月9日 20:44こんばんは。
辛そうな色が強烈ですね~
ピリ辛とはとても思えませんが(;∀;)
辛いの苦手だと美味しい物も逃してしまってる感じですね。そろそろ少しずつ克服しないとです(._.)
おゆさん,どうもです。
色だけ見ると引いてしまいますが,それほどでもないのでしょうか。
舌は耐えてもあそこが……辛さ耐性落ちている私です。
RAMENOID | 2016年2月9日 23:30こんにちは!
え〜っ ⁈ こんなメニューもあったんですね〜♪
かなり真っ赤ですが、これでピリ辛とは驚きです。
次回は、この一杯を食べてみたいと思います。
麺’s | 2016年2月10日 10:26どもです
辛塩はかなり気になりますね・・・今度伺ってみたいと思いますよ!!
なんばさん | 2016年2月16日 13:23
おゆ
Lv84VW
4門
マサキング
ゆずやん
きたかた スルスル![[限定] あんこうの和風まぜそば¥2000](https://s1.spkimg.com/image/2026/02/02/10/EGvPF2M85uZTYbxm07lBCIucWIJfilL9.jpg)
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この日当地に戻るKさんからお誘いがあり、
mpさんともども、ご一緒しました。
乙ビー、乙ハイでスタート〜♪
以前よりも、夜にも、
ラー食目的でいらっしゃるお客さんが、
増えましたね。
夜はきんちゃん1人での営業なので、
タイミングを見計らって注文します。
その内に、麺が我々の分で完売…
そして、〆には、
Kさんが先にアップなさった表題をセレクト。
開店当初からのグランドメニューですが、
これまでレビューは極めて稀。
昼さんじ部長の自分でも、5カ月ぶりです。
スープは、鶏塩清湯+スペダレの構成。
スペはspecialのspeを意味し、
唐辛子とニンニクなどから作る
特製の辛味だれです。
前回の対麺の後に、
昨秋の清湯大改造作戦があり、
最近、塩もブラッシュアップされ、
モンゴル岩塩を含む3種のブレンドになりました。
その結果はどうかと言うと、
美味しくなっていますね〜
スペダレは基本的に変わっていないので、
鶏塩清湯のブラッシュアップ効果です。
前回78点だったスコアは、85点とさせて頂きました。
スープの色は凶暴な赤に見えるかもしれませんが、
自分には、ピリ辛レベルです。
中本さんのような強烈な辛麺ではありません。
蓮花で飲んでみると、
最初に厚みのある昆布主体の旨味が来て、
その後に辛味が来ますが、
その後は、スパッ!と切れます。
醤油がキレッキレッとは、良く言いますが、
こちらは、辛味がキレッキレッという感じですね。
このキレの良さには、
ブラッシュアップされた塩も一役を担っているかと…
ニンニクのアクセントも、爽快な辛味にお似合いです。
塩清湯の辛麺は珍しいと思いますが、
このユニークな世界、おひとつ如何でしょうか...
御馳走様でした。
追伸
晴さんとコラボする4周年記念の限定は、
2/27 土曜日に決定しました。