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麺友さんが単身赴任先から週末戻って来るとのことで
上野のさんじで待ち合わせ。
少し早めについて、一人ビールで乾杯です♪(*^ ・^)ノ⌒☆
少しすると、昼の宣伝部長が来店、
その後、単身赴任中の麺友さんが入店(ノ^^)八(^^ )ノ

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きんちゃんが美味しいつまみを出してくれますよ。
チャーシューにスペダレをかけ、これにＢＰとモンゴルの塩をつけていただくと　　まいぅ～～ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノ

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マルチョウは胡麻を振って軽く炒めたもの
プリップリで脂がじゅわぁ～～

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ハツはスライスしてネギや胡麻とあえて
コリッコリでまいぅ～～o(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪

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そして〆の一杯は、【辛塩】　って

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その辛塩がきんちゃんの手から　ドーンとカウンターの上に
提供されました。
そのビジュアルは、特徴的ですね。(￣□￣;)!!

真っ赤なスープに大きな海苔が印象的な迫力あるビジュアル。
赤鬼のようですね
これは苦手な方もいるでしょう

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早速いただいてみましょうヾ(＠^▽^＠)ﾉ



ずずずぅぅぅううううう～～ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノまいぅ～～

ご一緒した昼の宣伝部長さんに伺うと、鶏塩清湯スープにスペダレを合わせたものとか。
スペダレは、唐辛子とニンニクなどから作るさんじ特製の辛味ダレとのことです。
辛さは見た目ほどなく、鶏清湯とベースの昆布の旨味が効いた仕様でさらっといただけますね。　出来ればもう少し旨味が欲しいところ。

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麺は浅草開化楼の中細ちぢれ麺。
いつものコシのある麺でしこしこ美味しいですねo(〃＾▽＾〃)o

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トッピングは、最近、改良を重ねてきた低温調理チャーシュー♪
メンマ、ネギ、味玉、大きな海苔2枚　o(^▽^)o

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チャーシューは、しっとりジューシーですね。o(〃＾▽＾〃)o
これはおつまみでもいただきましたが、切りたてを出していただきました。　ｵｲﾁｰ☆-( ^-ﾟ)v

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メンマはしゃきしゃき食感がいいですよ。
味玉も黄身が綺麗なジェル状でウマウマ(*^-^)b

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サクッと完食

辛さはもう少しあってもいいかなぁ～～選べるといいですね。
スペダレに貝なんか仕込んじゃったら、ますます美味しくなると思いますね。まだまだ　ブラッシュアップしそうですね。楽しみです。

ご馳走様でした(*゜▽゜ノノ゛☆

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