スープは背脂と香油が少し浮いた豚骨、辛味噌が真ん中に乗っていて溶かせばピリ辛味に。
スープ自体が純味より濃いかは分からないですが、やや油が多目で普通よりは濃いのかなぁ…という印象で意外にサッパリした味でした。

麺は博多豚骨風の細麺、私的にはバリカタの注文で硬めくらいの茹で加減な気がしました。

具材は、叉焼・木耳・葱・もやし・味玉。
叉焼は甘めで味はしっかりしているものの、肉のパサつきが気になりました。
木耳と葱はこのスープと麺にはしっかり合う定番で良いです。
もやしはシャッキリ感はあまり感じない茹で加減で、良ろしくない意味で水っぽく「こく味」とつくスープとの相性としては…ちょっと浮いてる感じがします。
玉子は出汁の風味がしっかりしていて美味しいと思いました。

味を総合して、スープも麺も程好くして尖り過ぎず、誰もが食べ易く解り易い。
一般ウケして売れる味な事は良く解りました。

店内はやや暗めで黒を基調とした感じ、BGMは洋楽ポップス。
スタッフさんは明るく元気でいかにも人気ラーメン店という雰囲気、居心地も悪くなく落ち着いて食べられるお店でした。

御馳走様でした！