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28.2.15 17:58並びなし着丼18:0428年18杯目写真付きの詳しいレビューはこちら↓昨日から喉が痛～い(*_*)寒暖の差にやられましたね(-｡-;痛～い喉を潤すために、鶏白湯摂取です笑鶏白湯ラーメン¥820@麺処ぶらり（日暮里）麺は三河屋製麺の中太の平打ちで、手揉み感のある若干のウェーブ。加水率高めのプリプリで美味しい麺です。プースーは、清湯と白湯のブレンド、タレは塩ダレですね。濃厚で、マッタリとした旨味を感じるものの、後味はサッパリしており、絶妙なブレンドです。トッピングは山クラゲと鶏チャーシュー、白髪ねぎです。鶏チャーシューはしっとりジューシー。山クラゲはコリッコリで食感が楽しい♪若干、麺が太いので、咀嚼している間、麺の方が強いですが、スープは雑味なく丁寧に濾してあり、後引く旨さ。クドすぎず、いいバランスです(^^)全体的にレベルの高い一杯でした！ごちそうさまでした♪( ´▽｀)
usk
Ramen of joytoy
ぬれいえふ
とらとらとらじ
№61
ゆたち
並びなし
着丼18:04
28年18杯目
写真付きの詳しいレビューはこちら↓
昨日から喉が痛～い(*_*)
寒暖の差にやられましたね(-｡-;
痛～い喉を潤すために、鶏白湯摂取です笑
鶏白湯ラーメン¥820@麺処ぶらり（日暮里）
麺は三河屋製麺の中太の平打ちで、手揉み感のある若干のウェーブ。
加水率高めのプリプリで美味しい麺です。
プースーは、清湯と白湯のブレンド、タレは塩ダレですね。
濃厚で、マッタリとした旨味を感じるものの、後味はサッパリしており、絶妙なブレンドです。
トッピングは山クラゲと鶏チャーシュー、白髪ねぎです。
鶏チャーシューはしっとりジューシー。
山クラゲはコリッコリで食感が楽しい♪
若干、麺が太いので、咀嚼している間、麺の方が強いですが、スープは雑味なく丁寧に濾してあり、後引く旨さ。
クドすぎず、いいバランスです(^^)
全体的にレベルの高い一杯でした！
ごちそうさまでした♪( ´▽｀)