2016.2.20 11:00ちょっと過ぎに訪問。前客3人、後客7人。コチラは1月30日に新規オープンしたパイナップルラーメン屋さん パパパパパインの2号店。ただ、2号店はパインを使わないのが拘りみたいで、店名もそれから来ているようですｗ
入口はいって左手にある券売機でレギュラーメニューと悩みつつ、限定とある「ブリあっさり塩そば」とバルサミコ味玉を購入。
店は外装、内装とも綺麗に手が加わっていて、ラーメン屋には見えないシャレオツな作り。ただ店内は狭く、通路側は人が座ると後ろを通れないほど。入口が2か所あるので、外を回ったほうが移動は楽ですｗ
店は男性2人で切り盛り。前客の調理もあり、注文後8分ほどで高台経由で着丼。高台が無くて深さがある変わった器です。

塩らしく澄んだスープはブリを使ったもので、節では無いアラ特有の魚っぽさがあります。この辺は好みが分かれそうですが、個人的には面白い味だと思います。
卓上のコショウミルを少し使うと、良い感じになりました。最後はキッチリ汁完(^^♪

麺は極細のほぼストレート。加水率はやや低め、茹で加減は少し固め。全粒粉を練り込んであるようで、茶色の粒が見えます。細いのに、最後までダレにくい麺で、スープを良く持ち上げます。麺量は普通くらい。

チャーシューは、普通サイズの鶏と豚が各1枚。鶏はシットリとした胸肉。豚はトロトロに柔らかい厚めのバラ肉で、甘辛の角煮っぽい味付け。
味玉は黄身が流れる寸前くらいの緩めの半熟加減。黄身の甘みが強い味付け。バルサミコ味玉って品名ですが、何がバルサミコなんだかってのが正直なところ。ええ、駄舌なんで（；^ω^）
フンワリ盛り付けられた白髪ねぎは良いですね。あと、さして必然性は感じませんが醤油と和えた細切り大根が変わったところ。ブリだけに刺身のツマをイメージしたものかな？

生の魚っぽさが嫌いな人には受け入れられないでしょうが、個人的には意外と良かったです。今度はスタンダードにしますけど。同じく限定だったホタテご飯は激しく気になりましたｗ。御馳走さまでした。