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「つけ麺(あつもり)」@麺屋 土竜の写真18:45

つけ麺(あつもり)


ということで今晩はこちらへ
スープは、ライトドロンジョ豚骨魚介醤油味。動物系メインで脂がけっこう浮いた感じのなかなかこってりしたタイプ

麺は、菅野製麺の中太ストレート。喉越し、喰らう中間タイプ

具は、チャーシュー、メンマ、のり、ねぎ。
チャーシューは、炙りタイプで柔らかジューシー

トータル的に、トマトとしょうがのスープ割等工夫をこらしたあたたかい一杯
ごちそうさまでした

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