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昼食で訪問。徳島ラーメンとは珍しいが食したことは無い。興味が勝り入店。券売機で食券を購入。カウンターへ提示すると麺大盛はサービスと言われたが、普通盛りで注文。席に座り周りを見回すと、生卵を2個までサービスと記載されていたが、最初に知っていれば味玉は頼まなかったと思う。大盛といい生卵といい随分良心的なお店だと思う。注文の品が提供されると豚バラ肉の多さに驚き、これを生卵に浸けて食す事に気付いた。このスタイルは他店でも見たことはあるが、徳島ラーメンという認識は無かった。麺はストレートの中細麺で、甘めのスープが良く絡んでいる。バラ肉は甘辛く味付けされており、生卵との相性は抜群である。すき焼き風とは良く言ったものである。今風のラーメンではないものの、全体的に満足度の高い一品である。別のメニューも楽しみたい。
あさかぜ
千年
鬼辛柿ピー
生ビール
なべ
Dr.KOTO
券売機で食券を購入。カウンターへ提示すると麺大盛はサービスと言われたが、普通盛りで注文。
席に座り周りを見回すと、生卵を2個までサービスと記載されていたが、最初に知っていれば味玉は頼まなかったと思う。大盛といい生卵といい随分良心的なお店だと思う。
注文の品が提供されると豚バラ肉の多さに驚き、これを生卵に浸けて食す事に気付いた。
このスタイルは他店でも見たことはあるが、徳島ラーメンという認識は無かった。
麺はストレートの中細麺で、甘めのスープが良く絡んでいる。
バラ肉は甘辛く味付けされており、生卵との相性は抜群である。すき焼き風とは良く言ったものである。
今風のラーメンではないものの、全体的に満足度の高い一品である。別のメニューも楽しみたい。