Item: 煮干しそば 暁
Rating: 88
Author: 麺スタ

88点

初訪問！1230分
先客5名！
メニューは｢煮干しそば｣
一本でオプションは
大盛！ライス！半ライス！
生卵！のみのようです。
そして手際よい仕事さばきで
早めの着丼でした！
スープからいただくと
エグミや臭みは、ほぼ皆無なニボニボスープです！美味い(≧▽≦)
説明を読むとかなりなこだわりで、
清流鶏のガラとモミジ、もち豚のゲンコツ、香味野菜、ホタテなど材料や調理方にもこだわっているそうです！
麺は細麺でパツパツっとした好みのタイプ！たぶん三河屋製麺さん？かと思われます、
量は130gくらいか？
チャーシューもホロホロに煮込まれていて美味しいです！
蓮華が止まらず
気がつけばスープも完飲していました！
ご馳走さまでした。<(_ _)>

麺22
スープ24
具材22
接客20