KM
ひぐま
脂漏性皮膚炎
pepp
コメント
出前。見かけなくなりましたねぇ～
貴重なお店だと思います。
５００円という価格も素敵ですね！
YMK | 2016年3月4日 14:19こんにちは！
＞耳障りの良くないことを言う人は、信じても大丈夫だと思っている
裏表がなく。。ではない？ですか？(笑)
タンメン、、いいですね
昭和の遺産！！
eddie | 2016年3月4日 21:43KMさん、こんばんは。
なるほどー。この場所だと地元の人御用達、という感じですね。
出前対応というのも地元にいたらありがたいかも。
ワンコインでしっかりしたタンメンを食べられるとなると
他のメニューもやっぱり気になってきます。
ぬこ＠横浜 | 2016年3月5日 00:40こんにちは。
使いまわされた言い方ですが、古きよき一杯ですね。
店内メニューの「焼麺」が気になりました。
焼きそばとは違う期待値がありますｗ
pvs aka duff | 2016年3月6日 08:41◆ＹＭＫさん
コメントありがとうございます。
こういう店にはずいぶんお世話になってきました。
店の中も居心地がいいのです。
◆eddieさん
コメントありがとうございます。
＞裏表がなく。。ではない？ですか？(笑)
そういうことですね。
人生で尊敬する人が二人いますが、お二人とも言いにくいことを
言ってくださいました。
タンメンは凄く古いメニューです。
記憶では55年前でも近くの中華屋さんでやってました。
出前で良く食べました。
KM | 2016年3月10日 09:37◆ぬこ＠横浜 さん
コメントありがとうございます。
まさに地元の人だけ、それも近所の人だけです。
あとは会社員などの昼めしですね。
このタンメンだけの方がいいかもしれません。
他のメニューも味はいいのだと推測しますが、
普通の価格です。
そうでないとこういうところではやっていけないでしょうね。
◆pvs aka duffさん
コメントありがとうございます。
古き一杯です。
昔懐かし、といった言葉をよく耳にしますが、
若い人が昔食べたということは考えられません。
こういうタンメンも味わってみる価値を感じます。
上品でよくできてます。
KM | 2016年3月10日 09:45
◆出前をする食堂（町田の店シリーズ）
◆創業昭和54年
街はずれの地元大衆向けの中華食堂である。
そば、うどんまであり、出前が重要な位置を占めている、
典型的昭和の文化遺産である。
http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/233992225?size=850#content
ここでは500円のタンメンに限る。
大きめの丼にたっぷりの量。
湯気が立ち上る。
http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/233992232?size=1024#content
鶏ガラベースのスープに豚ガラといった動物系のスープ。
これに野菜の旨みが重なる。
それぞれが味わえるような微妙な塩加減。
まじめな中華スープである。
麺は自家製の卵麺。
加水は中位のストレート細麺。
http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/233992241?size=1024#content
最近流行りのように、麺の形状でタンメンに個性を出そうとしてはいないのが、
りっぱな個性である。
しなやかである。
スープを吸っていき、伸びていっても尚しなやかである。
これが中華汁そばの味わいであろうか。
このしなやかさがスープを引き立てる。
野菜量もやや多めでちょうどよいバランス。
私の生きた昭和という時代。
世界からエコノミックアニマルと言われる、欲望に満ちた時代でもあった。
ただし、積極的には戦争をしない、文化を育成する時代だったことも事実である
これは対外的に平和な江戸時代の文化同様、日本の貴重な財産に思える。
そういう意味で、その時代に落としていった文化を拾って行きたい